Hạt Macca là gì? Nguồn gốc và Phân loại Hạt Macca

1. Một số chia sẻ về xu hướng hạt dinh dưỡng

Trong những năm gần đây, xu hướng sử dụng hạt dinh dưỡng nổi lên một cách nhanh chóng. Người người, nhà nhà đổ nhau đi mua hạt dinh dưỡng cho nhu cầu ăn uống và chăm sóc cho sức khỏe.

Nếu như trước kia, người tiêu dùng còn khá mới mẻ với hạt dinh dưỡng. Nhắc đến hạt lúc bấy giờ, nhiều người chỉ nghĩ đến các loại hạt gia vị như hạt mè, hạt vừng hay hạt cà phê, hạt đác làm nước uống. Tuy nhiên, khái niệm hạt dinh dưỡng xuất hiện và dần len lỏi vào lối sống của người Việt Nam đã mở ra một nhận thức mới về một nguồn thực phẩm vô cùng thơm ngon và sở hữu giá trị dinh dưỡng tuyệt vời.

Bàn về câu chuyện dinh dưỡng và chăm sóc sức khỏe, nhiều người tỏ ra quan ngại vì họ cảm thấy việc này khá phức tạp đối với cuộc sống bận rộn của họ. Một số người khác lại nghĩ rằng việc bổ sung dinh dưỡng và chăm sóc sức khỏe sẽ rất tốn kém, nếu sử dụng thực phẩm dinh dưỡng thì phần lớn đều là những thực phẩm khó ăn.

Sự xuất hiện của hạt dinh dưỡng đã giúp xóa bỏ ranh giới suy nghĩ đó. Bởi lẽ, sử dụng hạt dinh dưỡng không chỉ giúp chúng ta hấp thụ một nguồn dưỡng chất dồi dào, phòng ngừa các bệnh và bổ sung chức năng cho cơ thể mà nó còn đem đến một trải nghiệm ăn uống ngon miệng.

Một số loại hạt giàu dinh dưỡng như hạt điều, hạt óc chó, hạt chia, hạt macca,...nếu không quá rành về giá trị sức khỏe của các loại hạt này thì nhiều người vẫn cảm thấy thèm, thấy thích khi sử dụng chúng như một món ăn vặt, một dạng topping hay một nguyên liệu mới mẻ cho những bữa ăn ngon.

Có thể thấy, thật dễ hiểu khi xu hướng sử dụng các loại hạt dinh dưỡng ngày một tăng cao như vậy. Việc sở hữu một nguồn thực phẩm vừa đem đến hương vị thơm ngon lại vừa âm thầm chăm sóc sức khỏe bản thân và gia đình là một điều tuyệt vời trong cuộc sống.

Hạt dinh dưỡng thì rất đa dạng, anh chị có thể tha hồ lựa chọn. Nhưng có một loại hạt thú vị được mệnh danh là "nữ hoàng của các loại quả khô" khiến tôi rất tâm đắc và muốn chia sẻ nhiều hơn đến người tiêu dùng. Đó chính là hạt Macca, hãy cùng tôi tìm hiểu về loại hạt đặc biệt này nhé.

2. Hạt Macca là gì?

Hạt Macca hay còn được gọi là Hạt Mắc Ca có tên khoa học và tên tiếng Anh là Macadamia. Hạt Macca là hạt giống của cây Macadamia có nguồn gốc từ xứ sở chuột túi. Tuy xuất xứ từ nước Úc nhưng loại hạt này được bôn ba nuôi trồng ở nhiều mảnh đất màu mỡ trên thế giới có thể kể đến như: Costa Rica, Brazil, New Zealand và phổ biến nhất ở Hawaii nắng gió.

Đặc biệt, Hạt Macca còn được trồng ngay trên mảnh đất Việt Nam. Tuy nhiên, do đặc điểm thổ nhưỡng và khí hậu không tương thích nên chất lượng hạt sản xuất ra ở nước ta không cao, giá thường rẻ và khó cạnh tranh với các loại hạt nhập khẩu. Chất lượng hạt dinh dưỡng ở nước ta có Hạt Điều là đạt được kết quả đáng ngưỡng mộ nhất.

2.1. Hình dạng của Hạt Macca

Có một điểm thú vị ở các loại hạt giàu giá trị dinh dưỡng là hình dạng của chúng rất đặc biệt. Nếu như hạt điều có kích thước vừa vặn hơi cong, hạt chia lại bé nhỏ và quả óc chó thì ấn tượng với lớp vỏ nhăn nheo thì hạt Macca lại cực kì đẹp mắt với hình dạng tròn trịa.

Lớp vỏ hạt khá cứng thường có màu nâu bóng đi kèm với những đường vằn sẫm màu, tách ra bên trong sẽ được phần nhân tươi nguyên, giàu dinh dưỡng và được ví như viên ngọc quý của loại hạt này. Chính đặc điểm này đã tạo nên sự khác biệt của hạt Macca. Để ăn được hạt cần phải tách được lớp vỏ bên ngoài, giống như hạt óc chó.

Để ăn được hạt Macca cần phải tách được lớp vỏ bên ngoài

Tuy lớp vỏ của hạt Macca có phần cứng hơn nhưng đó là điều cần thiết để đảm bảo nguồn dinh dưỡng của nhân hạt. Tôi sẽ chia sẻ cách tách vỏ hạt Macca vô cùng đơn giản trong bài viết sau, các anh chị đừng lo nhé!

2.2. Hạt Macca có vị gì? Ăn có ngon không? 

Hạt Macca được đánh giá là một trong những hạt có hương vị gây ấn tượng ngay từ lần đầu ăn. Cảm nhận khi ăn hạt Macca rất đặc biệt bởi hương vị tinh tế kết hợp giữa độ béo ngậy, bùi bùi và để lại hậu vị thanh giống như bơ. Đây là một trong những đặc điểm giữ chân người tiêu dùng ở hạt Macca, không cần quá cầu kì về hương vị nhưng đa phần mọi người đều đánh giá loại hạt này ăn rất ngon và gây nghiện.

2.3. Giá trị dinh dưỡng của Hạt Macca

Cũng giống như những loại hạt dinh dưỡng khác, hạt Macca đem đến những lợi ích tuyệt vời thông qua giá trị dinh dưỡng.

Hạt Macca là loại hạt giàu calo, cung cấp một nguồn năng lượng hoàn hảo cho mọi hoạt động của cơ thể. Tuy không giàu protein như các loại hạt dinh dưỡng còn lại nhưng lượng protein có trong hạt Macca cũng được đánh giá là khá cao trong giới thực phẩm. Hàm lượng cao của các chất béo lành mạnh, các vitamin và các khoáng chất cần thiết cho cơ thể đã giúp hoàn thiện độ dinh dưỡng của hạt.

Vậy cụ thể giá trị dinh dưỡng của hạt Macca là bao gồm những gì? Các nhà nghiên cứu đã ước lượng trong 28gram hạt Macca được sử dụng sẽ giúp cơ thể hấp thụ lượng dưỡng chất sau:

• Calo: 204, Carbs: 4g
• Chất béo: 23g, Protein: 2 gam, Đường: 1g
• Chất xơ: 3gam
• Đồng: 11% DV ( với DV là lượng dinh dưỡng nên cung cấp trong một ngày)
• Magiê: 9% DV, Mangan: 58% DV, Sắt: 6% DV
• Vitamin B6: 5% DV, Thiamine: 22% DV
• Chất chống oxy hóa
• Các loại vi dinh dưỡng khác

Nhắc đến loại hạt có nguồn gốc từ nước Úc này, các chuyên gia dinh dưỡng đặc biệt nhắc đến sự giàu có về chất béo không bão hòa đơn, đây là một loại dưỡng chất giúp tăng cường sức khỏe tim mạch và là khắc tinh của các cholesterol xấu. Nhờ vào ưu điểm này mà hạt Macca được chọn lựa là một trong số những thực phẩm thích hợp để phòng ngừa các bệnh về tim mạch.

Có đến gần 80% là lượng dầu tự nhiên được chứa bên trong Hạt Macca. Bên cạnh đó, đây cũng là một loại hạt có chứa ít đường và carbs, lượng chất xơ được duy trì ở mức vừa phải. Sự kết hợp này giúp kiểm soát lượng đường trong máu, ngăn ngừa nguy cơ tiểu đường và nhóm đối tượng này cũng hoàn toàn yên tâm sử dụng.

Các chất chống oxy hóa có trong hạt Macca cũng phát huy tốt tác dụng của mình ở vai trò bảo vệ cơ thể khỏi tình trạng viêm nhiễm, ngăn ngừa ung thư, xây dựng một sức đề kháng tốt. Vitamin và các khoáng chất cần thiết cho cơ thể có trong hạt Macca cũng góp phần nuôi dưỡng cơ thể từ trong ra ngoài.

Hạt Macca được xếp vào nhóm các loại giàu dinh dưỡng nhất thế giới. Với ngoại hình đẹp mắt, giá trị dinh dưỡng dồi dào nên nhiều người đã phong cho loại hạt này cái tên khá kiêu đó chính là "nữ hoàng của các loại hạt khô".

Với bảng giá trị dinh dưỡng dài và gây ấn tượng của hạt Macca, tác dụng của loại hạt này đem đến cho sức khỏe chúng ta là vô cùng nhiều. Tôi đã chia sẻ rất chi tiết trong bài viết: Tác dụng của Hạt Macca là gì? Các anh chị hãy tham khảo qua nhé!

3. Tìm hiểu về Cây Mắc Ca

Để hiểu rõ và thêm tin dùng một loại thực phẩm, việc biết đến nguồn gốc ra đời của thực phẩm đó cũng không kém phần quan trọng. Để cho ra được một quả Mắc Ca ngon là cả một quá trình nuôi trồng và chăm sóc Cây Mắc Ca, một loại cây ăn quả mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng.

3.1. Đặc điểm của Cây Mắc Ca

Cây Mắc Ca bắt đầu chuyến du nhập vào nhiều nước Châu Á trong đó có Việt Nam khoảng 5 năm trở lại đây. Là một loại cây thân gỗ lâu năm và có thể đạt được chiều cao trung bình lên đến 10m. Bộ rễ của cây khá nông trong khi bộ tán lại rộng, hoa của cây có màu trắng tinh khôi rất đẹp mắt.

Quả Mắc Ca có hình cầu và thường mọc thành từng chùm trên cây. Trước khi chín, quả có màu xanh non nhưng khi mùi sẽ chuyển sang nâu sẫm. Và ẩn sâu bên trong lớp vỏ khô đó chính là một hạt nhân có màu trắng sữa, mềm mịn và ngọt thanh. Các nhà làm vườn chia sẻ rằng họ luôn yêu thích cảm giác tự mình tách vỏ hạt và ăn phần nhân bên trong sau khi thu hoạch, cảm giác rất tươi nguyên và trọn vị.

Cây Mắc Ca có giá trị kinh tế rất cao, chỉ cần trồng một lần nhưng thời gian thu hoạch có thể kéo dài lên đến 30 năm. Từ giá trị dinh dưỡng đem đến giá trị kinh tế, giá bán của hạt Macca trên thị trường khá cao, cao từ khi hạt thô vừa được thu hoạch. Chính vì vậy, Cây Mắc Ca gắn bó sâu đậm với nguồn thu nhập của những người làm vườn.

Đặc tính sinh trưởng của Cây Mắc Ca được ghi nhận như sau:

• Về nhiệt độ: Do có nguồn gốc ôn đới nên loại cây này chịu lạnh khá tốt. Khi về Việt Nam, nhiệt độ sinh trưởng của cây cũng có nhiều thay đổi để thích nghi với khí hậu nhiệt đới. Chủ yếu cây được trồng ở vùng cao của nước ta, nơi có khí hậu thoáng mát và nhiệt độ đa dạng hơn so với khu vực miền Nam Trung Bộ.
• Về lượng mưa thích hợp: sẽ dao động tầm khoảng 1500 đến 2000 mm.
• Đặc điểm thổ nhưỡng: Cây Mắc Ca phát triển tươi tốt và thích hợp với loại đất tơi xốp có tầng canh tác tương đối sâu và độ pH khoảng từ 5-6.
• Khả năng chịu đựng gió: Bộ rễ của cây khá nông vì vậy sức chịu đựng với gió bão thường khá kém. Khi trồng Cây Mắc Ca cần chú ý xen kẽ các loại cây chắn gió để giảm tác động của gió lên cây.

Nhằm tăng tính hiệu quả trong việc sử dụng đất, người nông dân thường linh hoạt trồng xen kẽ các loại cây ngắn ngày như cây hoa màu, cây đậu...Việc này nhằm giữ độ ẩm cho đất, hạn chế sự xâm nhập của cỏ dại và quan trọng nhất là có thể đem lại một nguồn thu nhập song song trong thời gian chờ cây lớn.

Mất tầm 3 năm từ khi gieo trồng đến khi có thể thu hoạch được quả. Khi chưa chín, lớp vỏ của hạt Macca có màu xanh của quả chanh, vỏ cứng và non. Đến lúc chín mùi, màu của vỏ sẽ chuyển sang nâu, một số quả sẽ xuất hiện vết nứt trên vỏ.

Hình ảnh Cây Mắc Ca

Để thu hoạch sẽ có hai hướng: hoặc là hái trực tiếp từ trên cây, hai là chờ quả chín tự rụng xuống gốc cây rồi thu hoạch. Cả hai cách đều được và không ảnh hưởng đến chất lượng của hạt Macca. Cách thu hoạch này khá tương tự với Hạt Điều Việt Nam.

Để giữ được chất lượng hạt macca tốt nhất, người thu hoạch thường đem tất cả lượng hạt đi sấy khô nhằm giữ gìn chất lượng của hạt. Sau đó mới đưa hạt vào khâu chế biến chuyên nghiệp để cho ra thành phẩm, phục vụ thị trường.

3.2. Ở Việt Nam có trồng Cây Mắc Ca không?

Ở Việt Nam, Cây Mắc Ca được nhập về và trồng thử nghiệm lần đầu tiên tại Ba Vì (thuộc thủ đô Hà Nội) sau đó mở rộng diện tích trồng sang các tỉnh Lâm Đồng, Đắk Lắk. Vùng đất Tây Nguyên được mệnh danh là thánh địa của Cây Mắc Ca tại Việt Nam với đặc điểm thổ nhưỡng là vùng đất đỏ Bazan và những điều kiện thích hợp mà thiên nhiên ban tặng.

Đây là loại cây được mệnh danh là "cây tỷ đô" ở Việt Nam. Loại cây này đã có 5 năm gắn bó và phát triển cùng người nông dân Việt Nam và đóng góp rất nhiều cho thị trường nông sản. Không chỉ đơn thuần là một loại cây cho quả, Cây Mắc Ca còn là nguồn thu nhập chính nuôi dưỡng nhiều gia đình làm vườn.

Ở Việt Nam, Cây Mắc Ca được nhân giống bằng phương pháp ghép hoặc chiết là chủ yếu. Phương pháp này giúp tăng tuổi thọ và rút ngắn thời gian thu hoạch, tăng cường hiệu quả cho hạt.

Đầu mùa mưa tháng 5 của nước ta trở đi chính là thời điểm vàng để cây phát triển tươi tốt. Nhờ vào lượng mưa dồi dào này mà người trồng có thể tiết kiệm được công tưới nước.

Vốn là một loại cây khỏe mạnh và ít sâu bọ, tuy nhiên khi du nhập vào Việt Nam, một đất nước có điều kiện trồng trọt khác hoàn toàn so với các nước phương Tây khiến cho cây Mắc Ca gặp không ít khó khăn về vấn đề sâu bệnh. Đây cũng là khó khăn cho người nông dân Việt, họ phải hết sức tinh tế để chăm sóc cây từng chút một nhằm đảm bảo chất lượng hạt và cạnh tranh công bằng với các loại hạt ngoại nhập.

4. Có bao nhiêu loại Hạt Macca trên thị trường?

Trên thị trường hiện nay có bao nhiêu loại hạt Macca? Người yêu thích hạt Macca có rất nhiều sự lựa chọn khi mua, trên thị trường Việt Nam nói riêng nổi bật nhất là 4 loại hạt sau:

4.1. Hạt Macca Việt Nam

Hạt Macca Việt Nam thường có kích thước hạt không đều, vỏ dày và màu cũng đậm hơn các loại hạt khác, xung quanh nhân sẽ có một lớp bột mịn, khi ăn sẽ cảm nhận rõ một ít lợn cợn trong miệng. Đây là một trong những đặc điểm nổi bật giúp phân biệt hạt Việt Nam và các loại hạt nhập khẩu. Chọn mua hạt Macca Việt Nam nguyên vỏ nên cân nhắc chọn loại hạt tròn đều, cầm lên thấy chắc và nặng tay.

Ở Việt Nam, phổ biến nhất là loại hạt Macca đã được sấy khô cho đến nứt rồi tách lấy phần nhân trắng mịn cung cấp ra thị trường. Do đó, thường sản phẩm hạt Macca Việt Nam sẽ bao gồm loại đã tách vỏ và loại còn nguyên vỏ.

Hạt Macca Việt Nam được phân phối ở nhiều nơi và đảm bảo chất lượng ở cả sân chơi quốc tế và thị trường nội địa. Được gieo trồng ở vùng khí hậu trời phú cũng như được nâng niu dưới bàn tay tinh tế của người nông dân Việt Nam, hương vị hạt Macca nước ta luôn đảm bảo độ thơm ngon và tươi nguyên trọn vẹn dưỡng chất.

Giá của hạt Macca Việt Nam thường cao hơn so với loại hạt Trung Quốc và thấp hơn so với hạt nhập khẩu từ phương Tây. Nó dao động tầm khoảng 310.000 đến 350.000 đ/1kg.

4.2. Hạt Macca Úc

Hạt Macca Úc được đánh giá là loại hạt phổ biến nhất. Xuất phát từ chính mảnh đất nguồn gốc của Cây Mắc Ca, nên Hạt Macca Úc được cho là loại loại nguyên bản. Cũng giống như Hạt Macca Việt Nam, loại hạt này thường được sấy khô và tách vỏ sẵn. Ngoài dạng thành phẩm trên, Hạt Macca Úc còn được bán với dạng hạt thô.

Loại hạt này thường được sấy khô và tách vỏ sẵn

Nhằm tăng thêm hương vị và đáp ứng xu hướng ăn uống của người tiêu dùng, loại hạt này thường được tẩm vị rất đa dạng: từ tẩm muối cho đến ngào mật ong, loại nào cũng vô cùng thơm ngon và cuốn hút vị giác. Hạt Macca Úc thường được đóng gói trong lon và nhập khẩu về Việt Nam thay vì bảo quản trong túi kín.

Giá của Hạt Macca Úc thường nhỉnh hơn so với các loại khác, nó rơi vào tầm giá: 320.000 đến 380.000 đ/kg

4.3. Hạt Macca Trung Quốc

Có thể đây là loại hạt được trau chuốt ngoại hình nhiều nhất. Hạt Macca Trung Quốc thường có vỏ màu nâu pha đen và khá bóng, hạt được cưa bằng máy nên rất kích cỡ rất đồng đều, không tự nhiên cho lắm, lớp vỏ cũng sắc nét và đẹp mắt. Đặc điểm nổi bật này giúp nó dễ dàng được phân biệt so với các loại hạt khác.

Tuy vẻ ngoài đẹp mắt nhưng hương vị của loại hạt này thường được đánh giá không cao. Nhân của hạt thường ít, kém phần béo ngậy, ngửi không thấy mùi thơm và khi ăn sẽ có cảm giác ngai ngái, hơi bở cũng như gắt dầu. Chính vì vậy mà chất dinh dưỡng có trong hạt cũng bị biến đổi đôi phần và mất đi vị ngon nguyên bản.

Cũng khá dễ hiểu, bởi lẽ cây Mắc Ca không được trồng nhiều ở đất nước này mà chủ yếu là hạt thô được nhập khẩu về rồi đóng gói, chế biến. Giá tham khảo của Hạt Macca Trung Quốc là 300.000 đến 340.000 đ/kg.

4.4. Hạt Macca Nam Phi

Hạt Macca Nam Phi có đặc điểm vỏ dày, màu nâu sáng nhưng lại sần sùi hơn bình thường. Về phần nhân, nhân của loại hạt này có vị nhạt và bở hơn so với hạt Macca Úc nhưng lại có phần thơm ngon, dễ ăn hơn so với loại của Trung Quốc. Loại hạt này cũng khá phổ biến và được ưa chuộng tại Việt Nam.

Ngoài 4 loại hạt trên còn có một số loại hạt Macca chiếm thị phần ở Việt Nam như hạt Macca Mỹ hay một số loại hạt được nhập khẩu từ các nước phương Tây nói chung, tuy nhiên số lượng không đáng kể cho lắm.

Có thể thấy, hạt Macca chẳng những đáp ứng nhu cầu ăn uống mà còn đem đến nhiều giá trị về sức khỏe và công dụng trong cuộc sống. Vì vậy với một mức giá tương đối cao so với nhiều nguồn thực phẩm bình dân nhưng lại hoàn toàn hợp lí trong giới thực phẩm dinh dưỡng và xứng đáng với giá trị mà nó đem lại cho chúng ta.

5. Hạt Macca dùng để làm gì?

Với hương vị béo ngậy thơm ngon và giá trị dinh dưỡng dồi dào, hạt Macca đem lại nhiều ứng dụng hữu ích trong cuộc sống.

5.1. Hạt Macca dùng trong ăn uống

Là một loại hạt dinh dưỡng rất quen mặt trong chế độ ăn uống của nhiều gia đình. Hạt Macca được dùng như một món ăn vặt thơm ngon cho bữa nhẹ. Chỉ cần tách lớp vỏ bên ngoài là có thể thưởng thức được phần nhân bùi béo bên trong. Đây là món ăn vặt dinh dưỡng khoái khẩu của nhiều chị em phụ nữ, trẻ nhỏ và thậm chí là người lớn tuổi. Vừa ăn ngon, vừa tốt cho sức khỏe.

Ngoài cách ăn trực tiếp, phần nhân trong quả mắc ca còn được dùng để chế biến thành nhiều món ăn đa dạng. Từ trang trí và tăng hương vị cho những món bánh ngọt, đến phần nhân béo ngậy trong những viên kẹo socola. Hay phải kể đến các món hạt tẩm vị, sự béo ngậy kết hợp với nhiều hương vị mặn, ngọt làm kích thích giác quan.

Đặc biệt, Hạt Macca còn có thể dùng như một loại nguyên liệu trong những ăn chính hàng ngày, tha hồ kết hợp và chế biến với các nguồn thực phẩm khác.

Nhắc đến Hạt Macca, nhiều người nghĩ ngay đến một ly Sữa Macca thơm ngon, béo ngậy. Sữa hạt đã không còn quá xa lạ trong chế độ ăn uống của người Việt, sữa hạt Macca lại càng thêm phổ biến bởi hương vị ngọt ngào, dồi dào giá trị dinh dưỡng. Đây cũng chính là một trong những món ăn từ hạt Macca được ưa chuộng nhất chỉ sau cách ăn nguyên hạt.

Cần chú ý điều gì khi chế biến Hạt Macca? Không nên sử dụng nhiệt độ cao để chế biến hạt vì nó rất dễ làm mất đi hương vị nguyên bản và các chất dinh dưỡng có trong nhân hạt. Hạt Macca thích hợp khi được nướng bằng lò vi sóng ở mức nhiệt độ vừa phải.

Có thể thấy, Hạt Macca là một nguồn thực phẩm rất dễ ăn, dễ chế biến và còn đem đến một giá trị dinh dưỡng dồi dào. Do đó, Hạt Macca xứng đáng là người bạn dinh dưỡng trong chế độ ăn uống của mọi gia đình Việt.

5.2. Dầu Mắc Ca

Hạt Macca nổi trội so với các loại hạt dinh dưỡng khác nhờ vào lượng dầu thực vật tự nhiên lên đến gần 80% có trong hạt. Chính vì vậy loại hạt này thường được dùng để chiết tách tinh dầu mà thị trường thường gọi là Dầu Mắc Ca hay Tinh Dầu Mắc Ca.

Điều đặc biệt là khi tinh chế thành dầu, hàm lượng dinh dưỡng có trong hạt vẫn được giữ nguyên. Độ giàu có về dưỡng chất được giữ trọn trong từng giọt tinh dầu kết hợp cùng hàm lượng axit palmitoleic cao.

Dầu Mắc Ca chứa nhiều axit béo không no có tác dụng làm giảm mỡ thừa ở các vùng cơ thể như bụng, cổ, hai bên má. Một số loại axit béo không no chỉ có thể bổ sung từ loại hạt này chứ cơ thể người thường không tự bổ sung được.

Nếu như lạc và nhân điều là hai nguồn thực phẩm nổi tiếng với lượng tinh dầu cao thì Hạt Macca lại vượt bậc hơn rất nhiều với con số gần 80% lượng dầu tự nhiên.

Vậy dầu Mắc Ca có công dụng gì? Có tới gần 10% hàm lượng protein bên trong hạt Macca, bao gồm 20 loại axit amin và gần 1/2 loại axit amin đó là rất cần thiết cho da và tóc. Với hàm lượng dinh dưỡng dồi dào đó, tinh dầu Mắc Ca thường được dùng trong việc làm đẹp cụ thể là dưỡng tóc và chăm sóc da.

Mặt khác, lượng axit palmitoleic cao có trong hạt Macca tham gia vào quá trình làm chậm lão hóa da. Tinh Dầu Mắc Ca cũng có tác dụng thẩm thấu nhanh, làm mềm mịn và dưỡng ẩm cho da.

Do đó nhiều chị em phụ nữ thường ưa chuộng dầu Mắc Ca như một bí quyết chăm sóc tóc và dưỡng da mặt, da toàn thân trắng sáng, mịn mà. Ngoài ra các vitamin vốn có trong hạt Macca cũng giúp phát huy tác dụng nuôi dưỡng làn da khỏe mạnh.

Bên cạnh công dụng làm đẹp, tinh dầu Mắc Ca cũng có thể được sử dụng như dầu Oliu dùng trong chế biến và nấu ăn. Việc chiết tách dầu Mắc Ca được tiến hành cũng không quá phức tạp, đảm bảo an toàn và công dụng hiệu quả. Tôi sẽ chia sẻ kĩ hơn về chủ đề này trong những bài viết sau, các anh chị đón đọc nhé!

6. Nên Ăn Bao Nhiêu Hạt Macca Mỗi Ngày là đủ?

Công dụng và giá trị của Hạt Macca quả thật là rất đa dạng. Tuy loại hạt đắt đỏ và bổ dưỡng như Hạt Macca sử dụng rất tốt cho cơ thể nhưng nó chỉ hiệu quả nhất khi được duy trì ở một chế độ thích hợp. Không nên ăn quá nhiều và lạm dụng giá trị dinh dưỡng của loại hạt này vì sẽ không đem đến kết quả tốt nhất cho cơ thể.

Macca sử dụng hiệu quả nhất khi được duy trì ở một chế độ thích hợp 

Đầu tiên, nếu chúng ta ăn quá nhiều thì sẽ không hấp thụ hết dưỡng chất. Bên cạnh đó, trong Hạt Macca có chứa hàm lượng dầu rất cao. Lượng dầu này chiếm đến 80%, cao nhất trong các loại hạt khô. Chính vì vậy, nếu bạn không tính toán được mỗi ngày ăn mấy hạt macca là đủ thì sẽ không tốt. Bạn sẽ dễ bị đau họng, khan cổ, táo bón.

Thời gian sử dụng Hạt Macca tốt nhất chính là vào buổi sáng tầm 6:00 đến 9:30 sáng, các chuyên gia cho rằng đây là thời điểm vàng để cơ thể hấp thụ một nguồn dưỡng chất lớn, ruột non phát huy tốt công dụng hấp thụ vào khung giờ này. Ngoài ra vẫn có thể sử dụng Hạt Macca vào bất kì khung giờ nào trong ngày và hạn chế sử dụng vào đêm khuya nếu không có nhu cầu tăng cân các anh chị nhé.

Tùy vào mỗi đối tượng mà sẽ có một khẩu phần ăn Hạt Macca phù hợp.

6.1. Trẻ em nên ăn bao nhiêu Hạt Macca?

Hạt Macca đóng vai trò lớn trong quá trình phát triển của trẻ về cả thể chất và trí tuệ. Vì vậy việc cho trẻ nhỏ sử dụng Hạt Macca là hoàn toàn thích hợp. Tuy nhiên, các anh chị cần đặc biệt chú ý về khẩu phần ăn hợp lí cho trẻ.

Trẻ nhỏ từ 12 tháng tuổi đã có thể bắt đầu sử dụng hạt và nên sử dụng 5-10 hạt mỗi ngày là tốt nhất. Các chất dinh dưỡng có trong Mắc Ca rất ưu ái trẻ nhỏ, nuôi dưỡng một trái tim khỏe mạnh, hoàn thiện chức năng của não, nuôi dưỡng trí tuệ và giúp trẻ cao lớn. Ngoài ra, ăn Hạt Macca cũng hỗ trợ trẻ rất tốt trong vấn đề tiêu hóa, ngăn ngừa tình trạng táo bón thường gặp.

Nếu trẻ chưa cứng cáp các anh chị nên nghiền nhỏ hạt để tránh tình trạng bị mắc nghẹn. Hoặc thay vì ăn nguyên hạt, có thể linh hoạt chế biến thành các món sữa Mắc Ca, cháo, súp để giúp trẻ ăn ngon miệng và khỏe mạnh hơn.

6.2. Bà bầu nên ăn bao nhiêu Hạt Macca?

Hạt Macca khá lành tính và thích hợp với cả nhóm đối tượng nhạy cảm về sức khỏe và dinh dưỡng như bà bầu. Với nhiều dưỡng chất quý giá và cần thiết cho thai kì như omega-3, protein, vitamin, các khoáng chất, việc bà bầu sử dụng Hạt Macca là hoàn toàn thích hợp.

Bà bầu sử dụng hạt giúp nuôi dưỡng cả mẹ và thai nhi khỏe mạnh, phòng ngừa tình trạng nhiễm trùng khi mang, kiểm soát cân nặng trong thai kì và duy trì một làn da khỏe đẹp từ trong ra ngoài.

Bà bầu nên ăn hạt Macca khi nào? Các chuyên gia dinh dưỡng đã chỉ ra rằng 3 tháng đầu và 3 tháng cuối chính là giai đoạn bà bầu dễ thiếu hụt và cần được bổ sung dưỡng chất nhiều nhất. Do đó hạt Macca cũng như một số loại hạt dinh dưỡng khác như hạt điều, hạt chia, hạt óc chó được khuyên dùng cho bà bầu trong giai đoạn vàng này.

Các bác sĩ khuyến cáo bà bầu nên sử dụng lượng hạt Macca 15-20 hạt/ ngày là tốt nhất. Có thể linh hoạt chia nhỏ thành các bữa ăn và chế biến thành nhiều món ngon dinh dưỡng. Sữa Mắc Ca cũng là một nguồn sữa quý giá cung cấp dưỡng chất thiết yếu cho cả mẹ và thai nhi.

Thông tin thêm dành cho các mẹ: Tác dụng của Hạt Macca đổi với Bà Bầu?

Bên cạnh sữa Mắc Ca, bà bầu có thể tham khảo thêm một số công thức sữa hạt điều thơm ngon béo ngậy và rất giàu giá trị dinh dưỡng đối với bà bầu mà tôi đã chia sẻ trong bài viết: Sữa hạt điều l Giá trị dinh dưỡng và cách làm sữa hạt điều.

Có thể thấy, bà bầu sử dụng hạt Macca sẽ nhận được những lợi ích tuyệt vời của sức khỏe và đồng hành cùng mẹ bầu trong suốt thai kì.

6.3. Người trưởng thành nên ăn bao nhiêu Hạt Macca?

Người trưởng thành, người lớn tuổi đặc biệt rất thích hợp sử dụng Hạt Macca để chăm sóc sức khỏe. Chất chống oxy hóa có trong Hạt Macca giúp ngăn ngừa ung thư, mặt khác tăng sức đề kháng, bổ sung năng lượng cho cơ thể trong một ngày dài. Khẩu phần ăn hợp lí cho người trưởng thành là 10-15 hạt/ngày.

Hạt Macca cũng là một lựa chọn quen thuộc trong giới thực dưỡng, nhu cầu ăn uống lành mạnh và giảm cân nhưng vẫn đảm bảo bổ sung đủ dưỡng chất cho cơ thể.

Người bị tiểu đường, người thừa cân cũng có thể yên tâm sử dụng hạt Macca. Hạt Macca giúp giảm thiểu tình trạng thèm ngọt, tăng cường một số dưỡng chất cần thiết cho cơ thể mà không làm ảnh hưởng đến đường huyết và cân nặng. Chất xơ có trong hạt cũng giúp người sử dụng có cảm giác no lâu, giảm thiểu tinh bột, phòng ngừa tăng cân.

Có thể các anh chị sẽ quan tâm: Cách Sử Dụng và Bảo Quản Hạt Macca hiệu quả

Thực tế cho thấy khẩu phần ăn hạt Macca hợp lí còn phụ thuộc rất nhiều vào cơ địa của mỗi người, có thể ăn nhiều hoặc ít hơn tùy nhu cầu chỉ cần đảm bảo không ăn quá nhiều hạt trong một lúc, không lạm dụng hạt. Người người, nhà nhà có thể yên tâm sử dụng hạt Macca như một người bạn dinh dưỡng.

6.4. Cần chú ý điều gì khi ăn hạt Macca?

Loại một trong số loại hạt dinh dưỡng ngon nhất thế giới, hạt Macca còn sở hữu thêm một lượng tinh dầu tự nhiên khá dồi dào. Tuy nhiên, nếu lạm dụng hạt Macca, ăn không có chế độ thích hợp thì rất dễ bị đau rát cổ họng, khan cổ và thậm chí là táo bón. Đây cũng là tình trạng chung khi chúng ta sử dụng quá nhiều một loại thực phẩm dinh dưỡng nào đó.

Đối tượng nên cân nhắc khi sử dụng hạt Macca: người đang bị đau rát cổ họng, ho khan, khan cổ nên hạn chế sử dụng quá nhiều hạt Macca trong khi bị đau.

Ngoài ra, các anh chị cũng nên chú ý kết hợp hạt Macca một cách đa dạng trong chế độ ăn uống để vừa bổ sung đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể và tránh được tình trạng lạm dụng hạt. Cần bảo quản hạt tốt, tránh sử dụng hạt đã bị hư, mốc vì rất gây hại cho sức khỏe.

Vậy là tôi đã chia sẻ cho các anh chị tất tần tật về những điều cần biết về hạt Macca. Hi vọng rằng các anh chị đã có thể giải đáp được câu hỏi hạt Macca là gì? hạt Macca ăn có ngon không và những thông tin thú vị về cây Mắc Ca, dầu Mắc Ca.

Tôi sẽ dành nhiều bài viết hơn để chia sẻ thêm về loại hạt được mệnh danh "nữ hoàng của thế giới hạt khô" này, cám ơn các anh chị đã tham khảo kiến thức của tôi.