Kiến thức Hạt Sen

09 / 2021

Tháng Chín

[Nổi Bật] 8 Cách nấu Chè Hạt Sen phổ biến nhất

Chè hạt sen nấu bằng hạt sen khô hay hạt sen tươi đều ngon, quan trọng là phải biết cách chọn mua và sơ chế hạt cho đúng. Cách nấu chè hạt sen vô cùng đơn giản, chỉ vài công đoạn anh chị đã có ngay một tô chè ngọt thanh, dịu mát lòng người những trưa nắng nóng.

[Nổi Bật] Hạt Sen Khô làm món gì ngon?

Trên mâm bánh mứt Việt thường có sự xuất hiện của một loại hạt nhỏ gọn ăn vào rất bùi miệng và ngọt thanh, đó chính là hạt sen khô. Hạt sen khô là hạt tươi sau khi tách ra từ đài sen sẽ được đem đi phơi khô. Vậy hạt sen khô có gì khác so với hạt sen tươi, nên chọn mua loại hạt nào?

[Nổi Bật] 1Kg Hạt Sen giá bao nhiêu?

Ở Việt Nam ta hoa sen được trồng rải rác ở khắp các tỉnh thành, phổ biến nhất là sen Đồng Tháp, sen Huế và sen Hưng Yên. Củ sen, thân sen mọc ở dưới nước còn những chiếc lá sen, hoa sen và đài sen lại mọc trên mặt nước. Nụ sen bắt đầu ra hoa vào mùa hè, 2 – 3 tháng sau đó cũng là vụ thu hoạch của hạt sen. Hạt sen sau khi trưởng thành thường có màu đen, khá cứng. Bên trong hạt sen là thịt sen màu trắng và tim sen màu xanh.

[Nổi Bật] Trẻ Em Ăn Hạt Sen có tốt không?

Tác dụng của hạt sen với trẻ nhỏ cực kì lành tính, giúp trẻ bồi bổ và hấp thụ dinh dưỡng tốt hơn trên hành trình khôn lớn. Để đảm bảo dinh dưỡng, các mẹ cần biết trẻ mấy tháng tuổi ăn được hạt sen và cách nấu các món ngon từ hạt sen cho bé như cháo hạt sen, sữa hạt sen...

[Nổi Bật] Một số Cách làm Sữa Hạt Sen thơm ngon tại nhà

Sữa hạt sen kế thừa vị ngọt bùi tự nhiên, thơm đậm vị của những hạt ngọc trắng ngà. Chỉ đơn giản là hạt sen xay nhuyễn và lọc lấy phần sữa thôi nhưng lại gây thương nhớ vô cùng cho những ai từng có dịp uống qua. Tại sao lại như vậy? Tìm hiểu ngay 7 công thức nấu sữa hạt sen tại nhà này nhé!

[Hướng Dẫn] Cách làm Hạt Sen Sấy ăn vặt tại nhà

Trong xu hướng chế biến thực phẩm nói chung hiện nay, tôi hiểu rằng vấn đề vệ sinh, an toàn sức khỏe đang được quan tâm hơn hết. Thế nên anh chị dần có xu hướng học hỏi để có thể tự tay làm cho gia đình những món tại nhà dù rằng các thương hiệu cũng bắt đầu sản xuất và đưa ra thị trường nhiều loại đóng hộp vừa tiện vừa ngon như món Hạt Sen sấy đây. Và tôi cũng thật tâm khuyên các anh chị nên thử làm Hạt Sen sấy tại nhà. Vì sao vậy?

[Hướng Dẫn] Chọn mua và Chế biến Hạt Sen Tươi

Hạt sen là một loại thực phẩm đa năng và có thể ăn sống hoặc nấu chín. Hạt sen khô có thể chế biến như bỏng ngô và ăn. Hạt được thu hoạch vào tháng 8 và tháng 9 và sau đó phơi khô dưới ánh mặt trời. Có hai loại hạt sen, loại vỏ màu trắng và loại vỏ màu nâu. Vỏ, màng và mầm đắng của hạt sen trắng được loại bỏ trong quá trình thu hoạch. Vỏ sen màu nâu, đây là màu sắc khi hạt sen đã đến lúc thu hoạch được gắn vào màng.

08 / 2021

Tháng Tám

[Hướng Dẫn] Chọn Nguyên liệu và Cách làm Trà Hạt Sen

Nếu bản thân là người thường xuyên ăn các món ăn nhiều dầu mỡ, cay nóng sẽ dẫn đến nhiệt trong người. Những lúc như thế này, anh chị nên tìm hiểu cách nấu trà hạt sen thưởng thức mỗi ngày sẽ giúp cơ giải nhiệt, thanh lọc cơ thể hiệu quả. Mùi thơm đặc trưng của hạt sen dù là khô hay tươi kèm theo vị ngọt nhẹ của trà, nhưng cũng tinh tế để lại vị chát dư âm từ cả hạt sen lẫn lá trà.

[Hướng Dẫn] Cách làm Yến Chưng Hạt Sen tại nhà

Tổ Yến như tôi đã đề cập thì anh chị cũng được biết đây là món ăn vô cùng bổ dưỡng. Món ăn này thường được sử dụng và chế biến dưới dạng chưng cất. Vì phương pháp này sẽ giúp giữ lại tối đa hàm lượng chất dinh dưỡng trong tổ yến so với nấu trực tiếp với lửa. Và món Yến chưng Hạt Sen hôm nay mà tôi sẽ giới thiệu với anh chị đây sẽ vô cùng dễ ăn và thơm ngon như cách chưng yến đường phèn truyền thống, thậm chí món ăn này còn có giá trị dinh dưỡng và những lợi ích tuyệt vời hơn so với món yến chưng thông thường luôn đấy!

[Hướng Dẫn] Chọn Nguyên liệu và Cách nấu Cháo Hạt Sen

Món cháo Hạt Sen này không chỉ dành cho người lớn mà trẻ em bước vào giai đoạn ăn dặm cũng hoàn toàn có thể ăn món này được bởi sự lành tính của nó đối với hệ tiêu hóa. Anh chị có thể tăng cường sử dụng hạt sen trong thực đơn của trẻ để bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết. Hạt sen chứa rất nhiều canxi, điều này vô cùng có ích cho việc phát triển xương và răng của các bé.

[Hướng Dẫn] Cách nấu món Bồ Câu Hầm Hạt Sen

Thịt chim bồ câu được xếp vào nhóm thực phẩm có hàm lượng protein khá cao, tuy nhiên lại ít chất béo và cholesterol. Hiện nay do một số ảnh hưởng của thịt đỏ tới sức khỏe mà nhiều người chuyển sang ăn những loại thịt trắng như thịt gà, thịt cá,... để lành mạnh hơn. Tuy nhiên có một loại thịt khác cũng rất bổ dưỡng, tốt hơn thịt gà gấp 9 lần, đó là thịt chim Bồ Câu.

[Nổi Bật] Bà Bầu ăn Hạt Sen có tốt không?

Phụ nữ mang thai 3 tháng đầu hoàn toàn có thể ăn được hạt sen. Không chỉ sử dụng được trong 3 tháng đầu mà mẹ bầu có thể bổ sung hạt sen vào thực đơn dinh dưỡng trong suốt cả thai kỳ. Hạt sen giàu vitamin C (17mg) là một chất chống oxy hóa tốt, giúp bảo vệ da. Ngoài ra các enzyme như L-isoaspartyl methyltransferase có trong hạt sen cũng giúp hỗ trợ tăng cường tổng hợp collagen trong cơ thể giúp làn da được mịn màng.

[Hướng Dẫn] Cách làm và Bảo quản Mứt Hạt Sen

Hạt Sen còn được xem là đặc sản ở cố đô Huế. Hạt sen là món ăn nổi tiếng nhất nhì xứ Huế thơ mộng. Có lẽ khi nhắc đến các món đặc sản của cố đô Huế, người ta không thể quên được một món ăn đậm chất dân dã của Việt Nam đó là món mứt hạt sen được làm từ những hạt sen to, có màu trắng đục, đều màu, chắc, mùi thơm dịu, vị ngọt thanh, đặc biệt khi làm không bị nát, ăn khá dẻo.

Canh Hạt Sen bổ dưỡng như thế nào?

Canh Hạt Sen là món ăn thơm ngon được xem như thần dược dùng để tẩm bổ và chăm sóc người bệnh đang suy nhược cơ thể. Vị thơm ngọt, tính mát và thanh khiết của hạt sen giúp cho người ăn cảm thấy như được thanh lọc cơ thể. Chinh phục ngay món ăn này bằng một số công thức chế biến sau nhé!

[Hướng Dẫn] Cách làm món Chân Giò Hầm Hạt Sen

Từ xưa, ông bà ta đã biết được lợi ích khi ăn chân giò heo và cũng như những phân tích chi tiết về 2 loại thực phẩm chân giò và hạt sen trên, tôi nghĩ anh chị đã phần nào hiểu được lý do món ăn này giàu dinh dưỡng bởi nó được kết hợp từ 2 thứ vô cùng tốt cho sức khỏe còn người, bên cạnh đó chúng còn cân bằng được vị của nhau trong món ăn được chế biến ra.

[Hướng Dẫn] Chọn Nguyên liệu và Cách làm Vịt Hầm Hạt Sen

Trên thực tế, một số phần thịt như ức vịt có một lượng chất béo tương đối thấp (trong khoảng 2 gram tổng chất béo thịt vịt chỉ chứa 0,5 gram là chất béo bão hòa). Lượng chất béo này còn ít hơn lượng trong ức gà (3 gram tổng chất béo và chứa 1 gram chất béo bão hòa). Có thể thấy, thịt vịt là nguồn cung cấp chất béo lành mạnh và ít gây béo phì cho có thể. Đây cũng là một trong những loại thực phẩm thường được lựa chọn trong chế độ ăn kiêng - giảm béo.