Hạt Điều Rang Củi - Món ăn dân dã của người nông dân!

1. Tìm hiểu món ngon trứ danh Hạt Điều Rang Củi

1.1. Nguồn gốc của Hạt Điều Rang Củi

Đã quá quen thuộc với những cái tên bất hủ như Hạt điều rang muối, Hạt điều sấy thì có lẽ nhiều anh chị sẽ khó tránh khỏi sự tò mò khi nghe đến cái tên Hạt Điều Rang Củi. Món ăn này có gì đặc biệt và liệu nó có ngon hơn những loại hạt khác không? 

Hạt Điều Rang Củi là một món ăn được kết hợp giữa hương vị thơm ngon tự nhiên và âm hưởng dân dã truyền thống. Món ăn này có nguồn gốc tại các khu vực trồng trọt và thu hoạch hạt điều nổi tiếng như Bình Phước, Đồng Nai, Long Khánh. Sau vụ mùa, người dân thường thu hoạch điều để giao cho nhà buôn và đôi khi dành ra một chút hạt điều để đem đi rang, quây quần cùng nhau thưởng thức sau một đợt thu hoạch.

Hạt Điều Rang Củi là một món ăn có âm hưởng dân dã

Nét truyền thống và dân dã của những người nông dân được thể hiện rõ nét qua cách rang hạt điều. Nhóm một bếp củi nóng, bắt một cái chảo rang, lựa những hạt tươi ngon nhất rồi nhanh tay đảo trên lượng nhiệt lớn, mùi thơm bay khắp nơi thế là đã có một món ăn mộc mạc nhưng hương vị thương nhớ.

Ẩm thực Việt Nam thường bắt gặp những món ăn tưởng chừng như quá đơn sơ và dân dã nhưng lại âm thầm chiếm trọn trái tim người tiêu dùng khi được đưa ra mắt thị trường. Hạt điều rang củi mang hương vị truyền thống và mộc mạc của những vụ mùa dần trở nên được ưa chuộng bởi lẽ mùi vị thơm ngon của hạt điều được tươi nguyên nhất khi được rang với củi.

1.2. Đặc điểm của Hạt Điều Rang Củi

Do cách rang mới mẻ và đặc trưng nên phần nhiều vẻ ngoài của Hạt điều rang củi sẽ không được lung linh cho lắm. Màu sắc không vàng ươm, mỗi hạt một màu khác nhau. Nhưng ông bà xưa có câu, món gì càng trông lạ lạ thì ăn càng ngon quả không sai.

Bóc tách cái vỏ còn nóng, lộ ngay phần nhân điều bên trong thơm phức, cắn vào một cái là quên đi sự vất vả cả một ngày khom lưng thu hoạch. Hạt điều rang củi ngon nhất vẫn là khi vừa rang xong, tuy nhiên dù là yếu tố sản phẩm đóng gói nhưng cái vị ngon và thơm đặc trưng vẫn được đảm bảo đến tay người tiêu dùng thưởng thức.

Có tính chất tự nhiên và dân dã nên người ăn hoàn toàn yên tâm về chất lượng của sản phẩm. Nếu như anh chị đang tìm kiếm một nguồn thực phẩm thơm ngon mà hoàn toàn tự nhiên, nói không với hóa chất bảo quản thì Hạt điều rang củi chính là một sự lựa chọn sáng suốt. Vì để đảm bảo được hương vị truyền thống mộc mạc nên sản phẩm này rất được cân nhắc với các công thức bảo quản, từ đó mà yếu tố sức khỏe cũng được quan tâm nhiều hơn.

1.3. Ưu điểm của Hạt Điều Rang Củi

Hiện nay trên thị trường phổ biến nhất vẫn là loại hạt điều được rang bằng máy với kĩ thuật cao, dòng sản phẩm này có giá thành rẻ hơn so với Hạt điều rang củi bởi sự tối ưu trong quy trình chế biến. Hạt điều rang củi mất rất nhiều thời gian cũng như cần sự tỉ mỉ, khéo léo hơn để cho ra lò một mẻ điều đậm đà hương vị truyền thống. Nhưng cái gì càng kì công thì lại càng đặc biệt, chính vì cái khó trong việc làm ra một mẻ Hạt điều rang củi ngon mà làm nên cái thương nhớ trong hương vị béo bùi dân dã.

Có một ví dụ dễ hình dung hơn khi nói về sự khác biệt của cách rang đem đến sự đặc biệt của hương vị. Như khi ở nhà, tại sao vốn chúng ta có thể nhanh chóng và dễ dàng khi nướng một món ăn gì đó bằng bếp gas nhưng nhiều người vẫn chọn mua than, củi nhuốm lửa để thổi hồng mà nướng?

Câu trả lời chính là vì cái hương vị của một món ăn tưởng chừng như không ảnh hưởng nhưng lại phụ thuộc rất nhiều vào cách nướng của lửa. Nướng bằng bếp gas không thể nào bì được cái vị thơm gây thương nhớ của bếp than, bếp củi. Cũng như Hạt Điều Rang Củi sẽ luôn giữ trọn một hương vị thơm ngon riêng mà những loại hạt điều rang khác không có được.

Sử dụng củi lửa giúp mọi món ăn trở nên ngon miệng hơn

Cái ngon và đặc biệt ở Hạt điều rang củi chính là mùi thơm tự nhiên còn đọng lại của củi gỗ. Hạt điều vốn đã mang theo sự béo ngậy giòn tan và ngọt thanh đầu vị nay được rang với củi thì như được bước lên một tầm cao mới thời thượng của ẩm thực. Chỉ cần là một người sành ăn hạt điều và giác quan tinh tế thì sẽ dễ dàng cảm nhận được hương khói lam chiều đồng quê, người thưởng thức tưởng chừng như mình đang ở trong một kho chất đầy củi gỗ thơm.

Để có được độ ngon tròn vị và độ ẩm vừa phải, không quá khô khan như cái cách mà người ta vẫn thường nghĩ đến những món ăn được rang trên củi lại chính nhờ vào lớp vỏ cứng bên ngoài của Hạt điều rang củi. Không tách vỏ như hạt điều nhân trắng cũng không rang với muối như hạt điều vỏ lụa, Hạt điều rang củi giữ nguyên lớp vỏ dày bên ngoài đem đi ra cho đến khi vỏ xém đen còn phần nhân thì vừa chín tới.

Hiện nay, sản phẩm hạt điều rang muối đang được rất nhiều người ưa chuộng nhưng không phải sản phẩm nào cũng mang lại mùi vị thơm ngon như mong đợi. Các loại hạt điều tẩm hương liệu và rang bằng máy thường giữ được hương thơm lâu hơn những sản phẩm truyền thống nhưng đó là nhờ vào các chất bảo quản và chất điều vị không tốt cho sức khỏe đồng thời ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị điều. 

Do đó, nhiều người đã tìm đến những loại hạt điều được chế biến bằng phương pháp thủ công truyền thống như loại hạt điều được rang bằng củi.

1.4. Cách chế biến Hạt Điều Rang Củi

Vậy quy trình để làm ra được một mẻ Hạt điều rang củi sẽ trông như thế nào? Trước hết phải nói về nguyên liệu đem rang đó chính là hạt điều tươi, sau khi thu hoạch nếu không được chế biến đúng thời hạn thì loại hạt rất dễ bị hư hỏng và cực kì lãng phí. Mà hạt điều tươi thì chỉ có đem đi làm Sữa hạt điều và đi rang là chuẩn bài nhất, mà đã rang thì đầu tư thêm ít củi là ngon hết ý.

Tôi muốn nhấn mạnh lại một chút về hạt điều, hạt điều này là hạt điều Việt Nam thường được ươm trồng trên vùng đất đỏ Bazan màu mỡ. Hạt điều Việt Nam có kích cỡ trung bình, vị ngọt thanh nhẹ đầu lưỡi và hương thơm béo đặc trưng chứ không vừa nhạt vừa bở như nhiều loại hạt điều nhập khẩu. Có nơi lấy hàng từ Trung Quốc không rõ nguồn gốc thì khỏi phải nói, hạt điều chưa chế biến đã cực kì gắt dầu.

Người dân thu hoạch hạt điều rồi đem đi sơ chế các bước như rửa sạch, chọn lọc, phân cỡ hạt, phơi nắng để sát khuẩn và giữ độ ẩm. Xong xuôi rồi sẽ đến khâu tìm củi và nhóm lửa. Thường thì củi sẽ là các cây gỗ già của gỗ xoan hay nhánh cây rụng nào đó nhưng phần lớn và đặc biệt nhất vẫn là củi từ các cành điều khô, điều già. Dùng cành điều để rang điều thì còn gì bằng vì chỉ có gỗ điều già mới cho được mùi khói thoảng nhẹ ám vào từng hạt.

Nói về độ ngon thì khó có thể diễn tả được bằng ngôn từ cái sự hiếm có và lạ miệng của hương vị Hạt điều rang củi. Mùi vị dễ chịu, hương khói thoang thoảng đặc trưng là kết quả được đúc kết từ một lò rang điều từ những cành điều khô gãy hay thân cây điều già. 

Dùng điều để nướng điều không những lạ lẫm mà còn đem đến một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời mà sẽ rất tiếc nếu ai đó không dịp thử qua. Một mùi vị dễ làm người thưởng thức như đang lạc vào một cái kho chứa đầy những loại củi gỗ thơm.

Hạt điều rang củi có cách chế biến độc đáo

Lửa đã hồng thì bắt một cái chảo sâu lòng lớn lên, chờ cho chảo nóng, lửa to thì cho hạt điều vào rang. Có thể đảo tay cùng một lượng muối để tăng thêm mùi vị cho hạt điều đồng thời muối giúp hạt chín đều hơn. Kĩ thuật rang cũng rất quan trọng bởi lẽ một người thợ nghề rang mẻ điều sẽ ngon hơn một người bình thường bởi họ sẽ biết cách đảo, cách điều chỉnh lửa để cho ra một mẻ điều ngon. 

Trong quá trình rang vì nhiệt và lửa đều rất lớn nên anh chị đặc biệt lưu ý cẩn thận để tránh bị bỏng. Còn về hạt điều thì do có một lớp vỏ bên ngoài nên cũng sẽ khó bị khét hơn nhưng tốt nhất vẫn nên đảo tay thường xuyên. Phần nhân điều cũng giảm thiểu được tình trạng bị đắng do rang quá nhiệt, màu hạt sau khi rang thì cực kì hấp dẫn. Còn nữa nhé, điều thú vị ở món ăn này là sau khi rang xong lớp vỏ trở nên giòn rụm tạo tiếng lạo xạo, kích thích vui tai khi người ăn đảo hạt hay bóc tách thưởng thức.

Hạt điều rang củi chín tới có mùi thơm đặc trưng, sau khi để nguội thì giòn rụm, chín vàng và có thể cho vào bao bì đóng gói ngay.

2. Ăn Hạt Điều Rang Củi có tốt không?

2.1. Tác dụng của Hạt Điều Rang Củi

Quy trình chế biến hoàn toàn tự nhiên nên người sử dụng cực kì yên tâm vào chất lượng sản phẩm, Hạt điều rang củi hoàn toàn không chứa hóa chất độc hại và hoàn toàn tốt cho sức khỏe. Bên cạnh sự lành mạnh thì vốn những giá trị dinh dưỡng có trong hạt điều đã đem đến một nguồn ích lợi to lớn dành cho sức khỏe.

Những món ăn dân dã và truyền thống đều luôn chứa những giá trị tốt đẹp. Ăn Hạt điều rang củi giúp nuôi dưỡng một sức đề kháng tốt, một trái tim lành mạnh. Lượng vitamin và khoáng chất dồi dào có trong hạt điều giúp cho các anh chị được chăm sóc toàn diện từ mắt cho đến cơ xương, từ giấc ngủ cho đến sức khỏe làn da.

Bởi không chỉ là một món ăn ngon, một loại hạt khô phổ biến, hạt điều còn là một loại hạt dinh dưỡng được ưa chuộng. Và đã là hạt dinh dưỡng thì chắc chắn rằng nó luôn đem đến những giá trị to lớn cho sức khỏe. Anh chị có thể biết thêm thật chi tiết về tác dụng của hạt điều qua bài viết: Tác dụng của Hạt Điều đối với sức khỏe mỗi người là gì?

2.2. Những ai không nên ăn Hạt Điều Rang Củi?

Món ngon này chứa nhiều giá trị dinh dưỡng nên phần lớn già trẻ lớn bé đều phù hợp khẩu vị. Tuy nhiên để đảm bảo thì đối với trẻ em chỉ nên ăn khi đủ từ 6 tuổi trở lên, vì nếu trẻ còn quá nhỏ sẽ không tiêu hóa tốt và dễ bị nghẹn nếu ba mẹ không chú ý cho trẻ ăn hạt to. Trẻ nhỏ thì nên uống sữa hạt điều là tốt nhất đó các anh chị, vừa ngon vừa giúp trẻ phát triển trí tuệ. Để yên tâm sử dụng hạt điều đúng cách, anh chị hãy đọc qua bài viết: Ăn Hạt Điều Đúng Cách l Cách ăn hạt điều hiệu quả và an toàn cho sức khỏe.

Hạt điều rang củi thích hợp cho những ai thích ăn vặt, mua làm quà biếu tặng hay đãi khách đến chơi nhà. Dân tập gym cần phát triển cơ xương cũng rất thích hợp để ăn, bà bầu trên 3 tháng cứ yên tâm thưởng thức và đón nhận lợi ích. 

Có thể các mẹ bầu sẽ quan tâm: Bà Bầu ăn Hạt Điều có tốt không?

Tuy nhiên những ai có dấu hiệu dị ứng các loại hạt, cụ thể là hạt điều thì cần đặc biệt chú ý khi ăn hoặc nếu không yên tâm có thể xin qua ý kiến của chuyên gia dinh dưỡng và bác sĩ để có được trải nghiệm ăn uống tốt nhất.

3. Cách bảo quản và chọn mua Hạt Điều Rang Củi

3.1. Cách bảo quản Hạt Điều Rang Củi

Vì quy trình chế biến đảm bảo độ tự nhiên nên Hạt điều rang củi thường có hạn sử dụng ngắn, dùng ăn ngon miệng nhất trong khoảng thời gian này. Bảo quản hạt điều rang củi cũng khá tương tự như bảo quản các loại hạt điều khác, các anh chị cần chú ý một số điều sau:

• Bảo quản hạt điều trong hũ kín khí, đặt ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ẩm ướt. Hạt điều rang củi đa số là hạt điều vỏ lụa, mà vỏ lụa rất dễ hút ẩm. Hạt điều rang củi mà bị ỉu thì vừa khó tách vỏ vừa kém ngon anh chị ạ.
• Bảo quản ở nơi sạch sẽ không có côn trùng hay chuột. Chuột và kiến cũng thích ăn hạt điều như chúng ta vậy anh chị ạ, khi bảo quản anh chị cần chú ý điều này để tránh trường hợp chưa kịp ăn mà đã bị cuỗm đi món khoái khẩu nhé. Nếu kĩ hơn anh chị có thể xịt khử côn trùng và bẫy chuột cẩn thận trong không gian bảo quản thức ăn.
• Hạt điều rang củi ngon nhất khi dùng trong khoảng thời gian ngắn vì vậy tôi khuyên các anh chị nên sử dụng sớm, nếu còn dư nhiều hạt mà ngán cách ăn trực tiếp thì anh chị có thể tham khảo thêm một số món ngon làm từ hạt điều rang củi mà tôi chia sẻ bên dưới nhé.

3.2. Cách chọn mua Hạt Điều Rang Củi

Hạt điều rang củi thật ra chỉ khác ở cách rang đặc biệt, vì vậy nếu nhìn bằng mắt thường khó mà phân biệt tốt với hạt điều rang muối, hạt điều sấy. Chính vì điều này mà nhiều anh chị thường phạm phải sai lầm khi mua hạt hoặc một số điểm bán kém uy tín lợi dụng tráo đổi hàng. Hạt điều sấy, hạt điều rang muối vẫn rất ngon tuy nhiên cái vị khói thơm đặc trưng của hạt điều rang củi lại khó có loại nào sánh bằng.

Để mua được hạt điều rang củi ngon và chất lượng, anh chị tham khảo một số chia sẻ sau của tôi:

Mẹo lựa hạt điều rang củi ngon: Nếu có cơ hội mua hạt điều trực tiếp, các anh chị hãy quan sát kĩ các đặc điểm của hạt. Hạt điều rang củi chất lượng thường có kích cỡ đồng đều, hạt vừa vặn không bị vỡ, lớp vỏ lụa bên ngoài hạt có màu nâu sẫm. Anh chị cần cẩn thận với một số nơi bán hạt điều rang củi nhưng toàn độn hạt điều vỡ để tăng trọng lượng bán ra. Việc hạt có kích cỡ đồng đều cho thấy sự kĩ lưỡng trong khâu chọn lọc, mà đã kĩ lưỡng trong những công đoạn nhỏ thì hoàn toàn yên tâm về chất lượng chung

Để mua được hạt điều ngon, một là cần mẹo lựa hạt, hai là chọn được nơi mua uy tín.

Cần quan tâm và chú ý đến chất lượng sản phẩm

Lựa chọn nơi mua hàng uy tín: Trong bối cảnh dịch bệnh COVID-19, việc chọn mua hạt điều trực tiếp không phải là điều dễ dàng. Xu hướng mua hạt điều rang củi online thông qua các website bán hàng như Hạt Điều Bác Tâm trở thành một lựa chọn sáng suốt.

Không trực tiếp đi lựa hạt không có nghĩa là không mua được sản phẩm chất lượng, vì việc mua hàng qua các website như Hạt Điều Bác Tâm có những ưu điểm sau:

Cam kết về độ thơm ngon, chất lượng: Các website bán hàng đều cung cấp hình ảnh sản phẩm minh bạch đi cùng với những đảm bảo về chất lượng như giấy kiểm định. Anh chị có thể quan sát chất lượng sản phẩm thông qua những hình ảnh, video không thua gì thực tế. Những phản hồi, đánh giá của khách hàng đi trước cũng công khai rõ ràng, nếu có bất kì dấu hiệu kém uy tín thì anh chị dễ dàng nhận ra ngay.

Yên tâm hơn khi mua hàng: Các website bán hạt điều luôn đề cao trải nghiệm mua hàng của anh chị, anh chị sẽ được tư vấn nhiệt tình, dễ dàng tham khảo và so sánh các phân khúc giá. Chỉ mua một hũ hạt điều nhưng được chăm sóc bằng dịch vụ khách hàng vô cùng chuyên nghiệp.

Đổi trả hàng hóa: Hạt điều rang củi hay hạt điều nói chung thì cũng là nông sản Việt, mà các loại nông sản tự nhiên đôi khi gặp những sự cố về chất lượng ngoài ý muốn. Các anh chị có thể yên tâm phản hồi và được cam kết, đổi trả sản phẩm đúng điều kiện và quy định. Yên tâm sử dụng và mua hàng các anh chị ạ!

Hạt Điều Rang Củi giá bao nhiêu? Giá thành của Hạt điều rang củi thường khá cao so với các loại khác, nó rơi vào tầm giá 150.000 đến 300.000 đồng / 350-500 gram hạt. Anh chị có thể tìm mua các dòng sản phẩm Hạt điều rang củi trên thị trường tại các siêu thị lớn, các cơ sở bán hạt điều uy tín. Anh chị hãy tham khảo bài viết 1Kg Hạt Điều giá bao nhiêu? để dễ dàng so sánh, đối chiếu giá các loại hạt điều nhé.

Tóm lại, các anh chị cần sáng suốt để lựa chọn hạt, tránh mua phải hàng giả, hàng kém chất lượng để dẫn đến hậu quả khôn lường.

4. Gợi ý một số món ngon từ Hạt Điều Rang Củi

Hạt điều rang củi ngon nhưng đôi khi ăn cách thông thường nhiều quá cũng ngán. Nếu còn dư kha khá hạt điều rang củi, hãy để tôi mách cho các anh chị một số món ngon từ loại hạt này nhé! 

Hạt điều rang củi có mùi thơm đặc trưng vì vậy tôi sẽ gợi ý một số món ngon làm nổi bật đặc điểm này. Tuy nhiên, vì hạt sở hữu lớp vỏ lụa bên ngoài nên các anh chị chịu khó bóc tách lớp vỏ sạch sẽ, ray lại thật kĩ để có được một mẻ hạt điều rang củi trơn vỏ có như vậy mới dễ dàng chế biến.

4.1. Hạt Điều Rang Bơ Tỏi

Thơm của hạt điều rang củi, thơm của tỏi với bơ đun chảy, sự kết hợp ngon khó cưỡng! Hạt điều rang muối có vị mặn nhẹ, hạt điều rang tỏi ớt thì đậm đà the cay còn với món hạt điều rang bơ tỏi, các anh chị sẽ mê mẩn vị béo ngậy và thơm nức mũi cho mà xem.

Nguyên liệu chế biến Hạt Điều Rang Bơ Tỏi

• 300gam Hạt điều rang củi đã bóc tách vỏ lụa ( hoặc các loại hạt điều rang khác đều được )
• Bơ thực vật
• Tỏi băm
• 5ml Nước mắm
• 5ml Mật ong
• 3 muỗng cà phê Tương ớt
• Nước lọc
• Các gia vị thông dụng: 3 muỗng cà phê đường, 1 nhúm nhỏ muối

Cách làm Hạt Điều Rang Bơ Tỏi

Bước 1: Rang hạt điều

Cho hạt điều rang một lần trên chảo nóng để tạo lại độ giòn và dậy mùi thơm cho hạt. Cho hạt sang một bên và tiếp tục cho một lượng dầu vừa phải vào chảo để phi tỏi băm. Phi cho đến khi tỏi vàng ươm, dậy mùi thơm thì vớt tỏi để riêng sang một bên. Ở bước phi tỏi, cần canh lửa và đảo tay kịp lúc để tránh tỏi bị nâu có vị đắng.

Bước 2: Trộn và nấu sốt

Trộn lần lượt nước lọc, muối, đường, mật ong, tương ớt vào một cái chén và khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện. Bắt chảo nóng, cho lượng bơ tùy thích vào chảo đun cho đến khi bơ tan chảy thì đổ hỗn hợp vừa trộn vào. Hỗn hợp bắt đầu sệt thì cho hạt điều đã rang vào đảo đều, vặn nhỏ lửa và đợi đến khi hạt khô. Trước khi tắt bếp thì cho lượng tỏi phi ban đầu vào, cách này giúp tỏi giữ được độ giòn và mùi thơm như ban đầu.

Hạt điều rang bơ tỏi dễ làm mà ăn rất cuốn

Vậy là xong một món ngon làm từ hạt điều rang củi. Hạt điều rang bơ tỏi ăn có vị thơm của bơ, vị mặn ngọt dịu nhẹ và vị béo ngậy của hạt điều. Món này dùng làm quà vặt cho trẻ nhỏ, các chị em phụ nữ khi xem phim, giải trí thì hết sảy. Hoặc làm mồi cho những bữa lai rai với bạn bè thì cũng hao mồi lắm nhé!

4.2. Cơm rang Hạt Điều Chanh Xoài

Cơm nguội và hạt điều rang củi ăn còn dư, tưởng là ngán nhưng mà kết hợp thì đảm bảo ngon. Cơm rang ngon nhất là làm từ cơm nguội, để tôi mách các anh chị cách làm cơm rang hạt điều chanh xoài siêu lạ miệng nhé!

Nguyên liệu chế biến Cơm rang Hạt Điều Chanh Xoài 

• Cơm nguội
• Nước chanh
• Hành tây thái lát
• Mù tạt, ớt để tạo vị
• Bột nghệ
• Bơ thực vật
• Rau mùi băm nhỏ
• Xoài chín cắt hạt lựu sẵn
• Dầu ôliu
• Hạt điều rang củi đã tách vỏ
• Các gia vị thông dụng khác

Cách làm Cơm rang Hạt Điều Chanh Xoài

Bước 1: Trộn cơm với nước chanh

Cơm nguội để ra tô, cho vào đó một ít vỏ chanh bào, nước cốt chanh và rau mùi. Trộn đều cho cơm thấm sốt, sau đó cho xoài tươi đã cắt hạt lựu vào trộn nhẹ tay rồi chuyển sang bước cuối cùng.

Bước 2: Xào các nguyên liệu

Anh chị dùng một cái chảo lớn sâu lòng để xào cơm cho ngon nhé, thêm vào đó một ít dầu và đợi dầu nóng. Có thể thay dầu bằng bơ để mùi hương thơm hơn anh chị nhé. Khi dầu nóng rồi cho lần lượt mù tạt (tùy theo khả năng ăn cay), ớt khô, hành tây thái lát vào xào với lửa lớn trong 2 phút cho đến khi hành tây ra nước ngọt. 

Thêm một ít bột nghệ để tạo màu, nêm thêm một ít muối và dầu hào để nêm nếm vừa ăn. Cho phần cơm đã trộn với nước chanh và xoài vào hỗn hợp trên chảo, rang đều tay với lửa lớn cho hạt cơm nóng và khô vừa phải rồi tiếp tục cho hạt điều vào đảo sơ, cuối cùng là tắt bếp và bày trí ra dĩa.

Món cơm hạt điều chanh xoài có màu sắc bắt mắt

Vậy là xong một món ngon cực kì lạ miệng từ hạt điều và cơm nguội các anh chị nhỉ. Món ăn này là sự kết hợp ẩm thực giữa ba nền văn hóa Việt Nam - Thái Lan. Hạt điều Việt Nam cho vị ngon, béo ngậy, hương vị chua cay đậm chất Thái Lan. Các anh chị hãy thử qua món ngon với hạt điều rang củi này nhé!

Hạt điều và wasabi cũng không phải lần đầu tiên kết hợp trong một món ăn, các anh chị có thể tham khảo thêm Cách làm Hạt Điều Wasabi lạ miệng.

4.3. Thịt Bò Xào Hạt Điều

Thịt bò và hạt điều rang củi đều rất giàu chất đạm, có giá trị dinh dưỡng cao với cơ thể chúng ta. Sự kết hợp này không chỉ đem lại hương vị thơm ngon mà còn tẩm bổ cho cơ thể, ngăn ngừa tình trạng thiếu máu.

Nguyên liệu chế biến Thịt Bò Xào Hạt Điều

• Dầu thực vật
• Thịt bò phi lê
• Các loại rau tươi tùy thích
• Bánh phở
• Bột ớt
• Hành lá thái nhỏ
• Hạt điều rang củi đã tách vỏ

Cách làm Thịt Bò Xào Hạt Điều

Bước 1: Rang hạt điều

Đun nóng chảo rồi cho hạt điều vào rang và đảo nhanh trong vòng 1-2 phút để hạt điều giòn, thơm ngon hơn. Để hạt điều sang một bên và chuyển sang bước thứ hai.

Bước 2: Xào thịt bò

Sử dụng chảo vừa rang, cho lượng dầu vừa phải vào chảo (có thể thay bằng bơ thực vật) đun bằng lửa lớn. Cho tỏi băm vào phi cho đến khi ngả vàng nhanh tay cho thịt bò vào xào nhanh trong vòng 3-4 phút, thịt vừa chín tới dậy mùi thơm. Có thể nêm thêm một ít dầu hào, ít bột nêm để thêm đậm đà.

Tiếp tục cho hỗn hợp rau tươi (nhà có gì hay thích rau gì thì dùng nấy các anh chị nhé) đảo đều tay, bước cuối cùng là cho bánh phở, bột ớt vào xào chung tầm 2 phút rồi tắt bếp. Rắc hành lá và hạt điều rang củi đã rang lúc đầu lên trang trí.

Bò xào hạt điều ăn với cơm rất ngon

Mẹo để làm món này ngon chính là duy trì lửa lớn và thao tác xào nguyên liệu nhanh, có như vậy mới giữ được độ ẩm và đậm vì của các nguyên liệu. Mời các anh chị thưởng thức món ngon từ hạt điều rang củi này nhé!

Ngoài ra thì hạt điều còn chế biến được nhiều món như sữa hạt điều, gà xào hạt điều kiểu Thái,...Các anh chị có thể xem thêm một số món ngon tại bài viết: Hạt Điều làm món gì ngon?

5. Gợi ý 2 Cách Rang Hạt Điều thơm ngon

Ngoài Hạt điều rang củi tôi cũng muốn chia sẻ thêm về hai Cách rang hạt điều tưởng chừng như không mới nhưng lại khá thú vị. Trước giờ anh chị nghe đến Hạt điều rang thì thường nghĩ sẽ rang với muối, đúng vậy rang muối là đơn giản và ngon miệng nhất tuy nhiên tùy từng loại muối mà có hương vị khác nhau.

5.1. Hạt Điều rang với muối nhuyễn

Hạt điều rang với muối nhuyễn thích hợp cho những ai có khẩu vị đậm đà. Vì lúc này muối nhuyễn không những giúp hạt chín đều mà còn thấm vào bên trong phần hạt giúp cho khi ăn có vị mặn mặn kích thích vị giác. Muối sau khi rang sẽ chuyển sang màu xám tro đôi khi có lẫn với một số lớp vỏ lụa bị bong tróc. Với hạt điều rang bằng muối nhuyễn thì anh chị có thể rang trực tiếp chứ không cần chiên qua với dầu.

Hạt điều rang bằng muối nhuyễn

5.2. Hạt Điều rang với muối hột

Khác với muối nhuyễn, muối hột thường là hạt muối to lớn chỉ giúp truyền nhiệt và để lại hậu vị mặn nhẹ cho hạt điều. Vì vậy rang với muối hột là Cách rang hạt điều chỉ lấy hương vị nhẹ chứ không quá đậm đà, rất thích hợp cho những ai không thích ăn mặn. Hạt điều rang với muối hột thường nhiều nơi sẽ chiên hạt ngập dầu cho giòn rồi mới đi rang sơ để đảm bảo phần nhân chín đều.

Vậy là tôi đã chia sẻ thêm một chút về cách rang hạt điều, anh chị có thể xem qua bài viết: Cách làm Hạt Điều Rang Muối ngon chuẩn vị.

Có thể nói, Hạt điều rang củi không chỉ góp phần gìn giữ nét truyền thống trong phương pháp chế biến thủ công mà còn đảm bảo được yếu tố vệ sinh an toàn thực phẩm trong thị trường đầy biến động. Mặt khác, Hạt điều rang củi thuần vị tự nhiên và tròn vị đậm đà. Nổi bật với quy trình chế biến sạch, dung hòa hoàn hảo giữa hai yếu tố hiện đại và cổ điển, Hạt điều rang củi đã chứng minh được sự xứng đáng của mình cho một món ăn nổi bật cả về chất lượng lẫn vị trí trong lòng người tiêu dùng.

Cám ơn các anh chị đã tham khảo chia sẻ của tôi. Hi vọng với những kiến thức về hạt điều rang củi có thể giúp ích cho các anh chị. Chúc các anh chị luôn mua được sản phẩm hạt điều rang củi nói riêng và hạt điều nói chung vừa ý!