[Nổi Bật] 1Kg Hạnh Nhân giá bao nhiêu?

1. Vì sao Hạnh Nhân được mua nhiều?

Nhiều năm trở lại đây, cái tên hạnh nhân đã không còn xa lạ đối với người Việt. Hạnh nhân lát giòn tan dậy thêm vị béo cho món chè khúc bạch thanh mát hay những viên socola hạnh nhân ngọt ngào thơm ngon, tất cả đều là những món ăn vặt thân thuộc. Bên cạnh đó, xu hướng sử dụng hạt hạnh nhân trong chế độ ăn uống hàng ngày của nhiều gia đình Việt cũng tăng cao. 

Câu hỏi đặt ra là vì sao hạnh nhân lại được ưa chuộng và tiêu thụ nhiều đến như vậy? Câu trả lời vô cùng đơn giản thôi anh chị ạ, một loại thực phẩm vừa thơm ngon, vừa nhiều công dụng trong chế biến và tiêu dùng lại đặc biệt tốt cho sức khỏe thì khó mà không gây bão. Để giải thích kĩ hơn cho câu trả lời này, mời anh chị tìm hiểu về nguồn gốc, đặc điểm cũng như tác dụng của hạt hạnh nhân.

1.1. Tìm hiểu về nguồn gốc và đặc điểm của Hạnh Nhân

Hạt hạnh nhân nổi tiếng là loại hạt lâu đời và dinh dưỡng bậc nhất trên thế giới. Trước khi quen mặt gọi tên ở Việt Nam, nó đã được ưa chuộng sử dụng cho các món ngọt, cho những bữa ăn dinh dưỡng của nhiều gia đình phương Tây. 

Hạt hạnh nhân nổi tiếng là loại hạt lâu đời và dinh dưỡng bậc nhất trên thế giới

Hạnh nhân là hạt của quả hạnh đào có nguồn gốc từ thời cổ đại và được người dân bản địa đem giống hoang sơ về thuần hóa và nuôi trồng. Hạt có kích thước vừa cỡ một lóng tay, lớp vỏ ngoài cứng, vỏ mỏng màu nâu bên trong và phần nhân trắng sữa có vị bùi béo, ngọt thanh tự nhiên.

Trái ngược với lời đồn hạnh nhân có độc tố thì đây lại là một loại thực phẩm với nhiều giá trị dinh dưỡng. Thật ra là do nguồn gốc hoang sơ nên lượng độc tố của hạt hạnh nhân đã được loại bỏ và đảm bảo trong điều kiện thuần hóa nuôi trồng, công nghệ sản xuất tiên tiến.

1.2. Giá trị dinh dưỡng và tác dụng dành cho sức khỏe

Nhiều gia đình khá giả và quan tâm đến chế độ ăn uống lành mạnh, nhu cầu sống khỏe họ chia sẻ rằng họ không quan tâm đến giá hạnh nhân là bao nhiêu mà chỉ chọn mua vì nó ngon, nó bổ. Vậy sự bổ dưỡng của hạnh nhân được thể hiện như thế nào?

Đã gọi là hạt dinh dưỡng thì chắc chắn phải chứa một lượng dưỡng chất dồi dào rồi phải không các anh chị? Trong hạnh nhân tươi, các chuyên gia dinh dưỡng ước tính có các nhóm chất dinh dưỡng sau:

Năng lượng: Hạt hạnh nhân rất giàu calo, tuy cơ thể không hấp thụ hết 100% lượng calo này để người sử dụng không quá lo ngại về tăng cân nhưng nguồn năng lượng vẫn được đánh giá là dồi dào. Mỗi sáng thức dậy với một ly sữa hạnh nhân giúp anh chị cảm thấy tràn trề sức sống và được sạc pin đầy cho cả một ngày dài.

Chất đạm và chất xơ: Đây là hai nhóm chất thiết yếu đối với cơ thể con người. Mặt khác, chất đạm và chất xơ có trong hạt giúp anh chị khi ăn một lượng nhỏ hạnh nhân trước bữa chính sẽ có cảm giác no lâu. Chính cảm giác này giúp hạn chế lượng tinh bột được hấp thụ vào, giảm thiểu tình trạng đói vặt, từ đó hỗ trợ tốt cho việc giảm cân. Anh chị nào đang tìm kiếm một loại hạt dinh dưỡng giảm cân thì tham khảo ngay giá hạnh nhân nhé!

Chất béo: Chất béo trong hạnh nhân gồm chất béo không bão hòa và một lượng nhỏ chất béo bão hòa. Chính nhờ chất béo không bão hòa đã đem lại tác dụng bảo vệ sức khỏe tim mạch, ngăn ngừa các bệnh về tim cho chúng ta. Các chất béo này có vai trò loại bỏ lượng cholesterol xấu (LDL), là nguyên nhân gây ra các bệnh về tim mạch và sản sinh thêm cholesterol tốt giúp nuôi dưỡng cơ thể.

Chất chống oxy hóa: Giúp cơ thể đào thải độc tố, tiêu diệt các gốc tự do gây hại và phòng ngừa tình trạng stress oxy hóa, viêm nhiễm ở cơ thể. Do đó mà một số nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng một chế độ ăn hạt hạnh nhân lành mạnh giúp tăng cường sức đề kháng, phòng ngừa ung thư. Mặt khác, chất chống oxy hóa cũng bảo vệ các tế bào não, xây dựng một hệ thần kinh khỏe mạnh.

Vitamin E dồi dào và các loại vitamin B đa dạng: Lượng vitamin E có trong hạnh nhân được đánh giá là cao hơn nhiều so với các loại hạt đứng cùng hàng ngũ. Vitamin E với rất nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe như ngăn ngừa ung thư, làm chậm quá trình lão hóa, cải thiện trí nhớ cho người già, kích thích phát triển trí tuệ ở trẻ nhỏ. Và là một loại vitamin thì không thể không nhắc đến công dụng làm đẹp như chăm sóc da trắng khỏe, ẩm mịn, nuôi dưỡng tóc và da đầu, dưỡng móng săn chắc.

Các khoáng chất thiết yếu cho cơ thể như Kali, Kẽm, Sắt, Magie, Canxi...: Mỗi khoáng chất có một vai trò hỗ trợ sức khỏe khác nhau, ví dụ như magie và kali giúp điều hòa huyết áp cho người bị cao huyết áp; canxi lại nuôi dưỡng vóc dáng khỏe mạnh, săn chắc, phòng ngừa loãng xương; còn lượng photpho giúp cho răng chắc khỏe.

Hạnh nhân rất tốt cho sức khỏe

Sự kết hợp của các dưỡng chất trên còn đem lại rất nhiều tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe như hỗ trợ quá trình điều trị bệnh cho người bị tiểu đường, giúp điều hòa lượng đường trong máu, ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh ở người bình thường. 

Ngoài ra người ta còn ghi nhận một số loại vi dinh dưỡng khác có trong mỗi nhóm chất đem lại những hiệu quả tích cực cho sức khỏe thể chất và tinh thần như giảm stress, giúp tinh thần thư giãn, cải thiện chất lượng giấc ngủ. 

Về những tác dụng tuyệt vời của hạt hạnh nhân, tôi đã chia sẻ rất chi tiết và khai thác một số lợi ích khác trong bài viết: Tác dụng của Hạnh Nhân là gì? Mời anh chị tham khảo qua.

1.3. 3 Lí do hạnh nhân được mua nhiều

Theo góc nhìn thân thuộc với thị trường hạt dinh dưỡng nhiều năm, tôi đúc kết rằng có 3 lí do chính mà người tiêu dùng chọn mua hạt hạnh nhân rất nhiều:

Thứ nhất là vì hạt rất tốt cho sức khỏe: Thời buổi ngày nay người ta dần đặt nhu cầu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe lên trên cả nhu cầu ăn ngon. Như tôi đã phân tích về hàm lượng dưỡng chất và tác dụng của hạt bên trên, anh chị có thể dễ dàng nhận ra đây là một thực phẩm vô cùng quý giá. Và vì vậy mà giá hạnh nhân trên thị trường cũng không hề bình dân như các loại thực phẩm khác.

Thứ hai là vì hạt có hương vị riêng phục vụ cho nhiều nhu cầu ăn vặt: Vừa tốt cho sức khỏe, vừa ăn ngon thì mua nhiều là phải. Hạt hạnh nhân rất dễ ăn, chỉ cần rang, sấy hoặc nướng qua là có thể ăn trực tiếp. Vị bùi béo, thơm ngậy và ngọt thanh được đánh giá là có sức gây nghiện lớn. Một dĩa hạnh nhân đơn giản nhưng lại rất thích hợp cho nhiều nhu cầu ăn uống giải trí, mời khách, trưng bày mâm mứt.

Thứ ba là vì hạt có nhiều ứng dụng: Không chỉ ăn trực tiếp mà hạt hạnh nhân còn có rất nhiều loại, rất nhiều thành phẩm tương ứng với các ứng dụng đa dạng khác nhau. Ví dụ như hạnh nhân lát được dùng trong nguyên liệu làm bánh, làm kẹo và kết hợp cùng các loại chè. Hay hạnh nhân đem đi xay nhuyễn là có thể làm sữa, nấu cháo ăn dặm cho trẻ. Các thành phẩm khác như dầu hạnh nhân rất nổi tiếng trong giới làm đẹp, bã hạnh nhân với nhiều ứng dụng thực tiễn trong trồng trọt, chăn nuôi.

Một hũ hạnh nhân được trang trí tinh tế một chút đã có thể trở thành một quà tặng giá trị sức khỏe đến người thân, bạn bè và kể cả đối tác, cấp cao quan trọng.

Tôi tin rằng với 3 lí do trên, anh chị đã dễ dàng hiểu được sức hút của loại hạt bé nhỏ này. Và nếu như sức hút đó đã trở thành quyết định mua của anh chị thì tôi tin rằng những chia sẻ tiếp theo về giá hạnh nhân sẽ giúp ích rất nhiều cho việc chọn mua hạt đúng giá, đúng chất lượng. 

2. Các yếu tố ảnh hưởng đến Giá Hạnh Nhân

Hạt hạnh nhân có mức giá tương đối cao, đây là điểm chung của các hạt dinh dưỡng như hạt điều, hạt macca, hạt óc chó. Nhiều anh chị không quen thường khá bất ngờ trước mức giá rơi vào tầm 100.000 đồng đổ lên cho một loại thực phẩm. Vậy những yếu tố nào ảnh hưởng đến giá hạnh nhân?

2.1. Nguồn gốc xuất xứ

Trên thị trường nước ta ngày nay, sản phẩm hạnh nhân chủ yếu được chia thành hai loại: hạnh nhân nhập khẩu và hạnh nhân ta. Cây hạnh nhân vốn là giống khá dễ trồng nên với điều kiện thổ nhưỡng và khí hậu của nước ta cũng có thể trồng được loại cây nào. Sản lượng hạt hạnh nhân ở nước ta xuất phát từ vùng Bắc Trung Bộ như các tỉnh Sapa, Nghệ An, Thanh Hóa, Hà Tĩnh là chủ yếu. 

Sản lượng hạt hạnh nhân ở nước ta xuất phát từ vùng Bắc Trung Bộ 

Nguồn gốc xuất xứ ảnh hưởng khá nhiều đến giá hạnh nhân bởi lẽ ở mỗi nơi trồng khác nhau sẽ cho ra hạt hạnh nhân có chất lượng và đặc điểm khát nhau. Khí hậu và thổ nhưỡng ở đâu càng tương thích thì cây hạnh nhân cho ra quả có hạt ngon. Bên cạnh đó ở nhiều nước có dây chuyền sản xuất tiên tiến như Mỹ, Úc, Anh...thì cả sản lượng và chất lượng hạt có phần ưu việt hơn.

2.2. Thời gian thu hoạch

Mùa hạnh nhân rơi vào mùa thu hàng năm và việc thu hoạch thường diễn ra từ tháng 7 cho đến tháng 10. Người nông dân cần phán đoán chính xác thời điểm vỏ hạt cứng lại, chuyển sang màu nâu và chuẩn bị nứt ra là có thể thu hoạch được. Thu hoạch bằng cách rung cây cho quả rụng xuống và phải nhanh chóng xử lý vì nếu hạt nằm dưới đất quá lâu, hơi đất sẽ thúc đẩy quá trình thối rửa khiến hạt bị hư.

Giá hạnh nhân tuy không có quá nhiều biến động như giá hạt điều nhưng có điểm chung thường giá rẻ, giá tốt khi vào mùa và một số tình trạng chênh lệch giá cao khi hết mùa. Tình trạng này chủ yếu xảy ra khi hết mùa hạnh nhân mà nhu cầu sử dụng vẫn tăng cao thì một vài điểm thu mua hạt thô để sản xuất sẽ tăng giá theo quy luật cung - cầu.

2.3. Thương hiệu

Yếu tố thương hiệu luôn ảnh hưởng lên giá của tất cả các sản phẩm. Một số thương hiệu hạt dinh dưỡng lớn, đã có tiếng lâu năm về chất lượng, về dịch vụ chăm sóc khách hàng thì thường có giá cao hơn do chi phí dịch vụ kèm theo. Một số nhà buôn sỉ hạnh nhân thì thường lấy giá thấp hơn do tiết kiệm chi phí truyền thông, xây dựng hình ảnh. 

Tuy nhiên không phải tự nhiên mà một thương hiệu lại có tiếng và có sự chỉn chu, bởi lẽ chất lượng và dịch vụ xứng đáng với giá hạnh nhân nên người ta vẫn giữ được chân khách hàng. Còn việc mua sỉ thông qua một số chợ đầu mối có thể được giá rẻ nhưng xét về độ uy tín lâu dài thì lại nhận thấy nhiều rủi ro.

2.4. Chế biến và mẫu mã

Như tôi đã chia sẻ, hạt hạnh nhân rất thích làm quà tặng, quà biếu người thân, bạn bè, đồng nghiệp và đối tác lãnh đạo. Do đó nhiều thương hiệu đã chủ động thiết kế mẫu mã, bao bì sang trọng, đầu tư vào vẻ ngoài bắt mắt để phục vụ cho nhu cầu quà tặng. Một túi zip hạnh nhân không nhãn mác, không thương hiệu dĩ nhiên là có giá rẻ hơn một hũ hạnh nhân kín khí, được trang trí đẹp mắt trong một túi giấy quà tặng.

Hạt hạnh nhân tươi, hạnh nhân thô khi thu mua về thì dường như ở đâu cũng có giá như nhau tại một thời điểm. Nhưng nhiều nhà máy chế biến cũng như sự sáng tạo của chủ kinh doanh mà có thể đa dạng cách chế biến, phong phú hương vị nhằm thu hút người tiêu dùng. 

Mẫu mã bao bì cũng quyết định giá

Chẳng hạn như món hạnh nhân lắc phô mai được ra mắt thị trường trong khi trước đó chỉ có loại hạnh nhân rang sấy nguyên vị, nhiều tín đồ ăn vặt cảm thấy thích thú liền đổ xô đi mua, giá dĩ nhiên tăng cao. Mặt khác, nguyên liệu để chế biến những loại hạnh nhân như hạnh nhân mật ong, hạnh nhân tẩm cacao...cũng khá đắt tiền nên chuyện đôn giá là hiển nhiên.

Một loại chế biến nữa mà tôi muốn đề cập đó là các thành phẩm hạt nhân khác nhau sẽ có giá khác nhau. Hạnh nhân nguyên vỏ sẽ có giá rẻ hơn hạnh nhân tách vỏ vì phải tốn thêm giai đoạn tách vỏ hạt. Cụ thể như thế nào tôi chia sẻ tiếp ở phần giá của một số loại hạnh nhân.

3. So sánh giá và phân biệt Hạnh Nhân Mỹ, Hàn Quốc, Trung Quốc

Thị trường hạnh nhân nước ta ngày nay nhìn chung vẫn là sân chơi của hai ông lớn hạnh nhân Mỹ và hạnh nhân Úc. Tuy nhiên gần đây hạnh nhân Hàn Quốc cũng lọt vào mắt xanh của người tiêu dùng, bên cạnh đó còn có loại hạnh nhân Trung Quốc giá tiết kiệm mà nhiều người quan tâm. Hãy làm một phép so sánh giá và chất lượng của ba loại này nhé!

3.1. Hạnh Nhân Mỹ

Chiếm vị thế lớn nhất trên thị trường chính là hạnh nhân Mỹ và hạnh nhân Úc, vì có phần tương đồng nên tôi sẽ gộp chung để phân tích luôn nhé. Có xuất xứ từ một nước phát triển mạnh về công nghệ và dây chuyền sản xuất đã trở thành điểm cộng cho loại hạt này gây bão ở Việt Nam.

Xét về chất lượng: Hạt có kích thước tương đối nhỏ, lớp vỏ mỏng nhưng xốp và có nết nứt nhỏ sẵn nên khi tách rất dễ dàng. Tỉ lệ hạt nứt tự nhiên chiếm khoảng 80% trong mỗi túi hạt. Hạt có mùi thơm tự nhiên, vị béo đậm và ngọt dịu. 

Chiếm vị thế lớn nhất trên thị trường chính là hạnh nhân Mỹ

Mỹ và Úc là hai nước có hệ thống y tế cũng như các tạp chí dinh dưỡng hàng đầu thế giới vì vậy quy trình kiểm định, cam kết đạt chuẩn về chất lượng và dinh dưỡng của loại hạnh nhân này được đánh giá rất cao. Nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, giấy kiểm định hợp lệ. Một số thương hiệu chọn nhập hạt hạnh nhân tươi Mỹ về rồi gia công, đóng gói ở Việt Nam để tiết kiệm chi phí và giảm giá thành cho người tiêu dùng.

Giá tham khảo: 130.000 - 170.000 đồng/500g hạnh nhân nguyên hạt đã rang sấy.

3.2. Hạnh Nhân Hàn Quốc

Hạnh nhân Hàn Quốc ở thị trường nước ta chủ yếu là loại hạnh nhân mật ong được đóng gói sẵn và bày bán tại các siêu thị, cửa hàng tiện lợi. Bao bì màu vàng tươi bắt mắt, được nhận biết bằng họa tiết chú ong, mật ong và hạt hạnh nhân vui nhộn.

Hạnh nhân mật ong Hàn Quốc được đánh giá là một trong những sản phẩm ăn vặt bán chạy nhất ở các siêu thị lớn. Hạt có kích thước nhỏ gọn, được tẩm vị đậm đà, ăn không hề ngán mà có vị ngọt ngào, thơm phức của mật ong. Vừa nhâm nhi xem phim vừa tán gẫu cùng bạn bè thì đều thích hợp để ăn loại hạt này.

Giá tam khảo: 150.000 - 200.000 đồng/ túi 200g.

Xem ngay cách tự làm hạnh nhân mật ong tại bài viết: Cách Làm Hạnh Nhân Mật Ong

Loại hạnh nhân Hàn Quốc bán chạy

3.3. Hạnh Nhân Trung Quốc

Ở đây tôi đề cập đến loại hạnh nhân Trung Quốc kém chất lượng chứ không đánh đồng cả hạnh nhân nội địa loại 1 nhé các anh chị. Vì nhiều đầu mối trung gian nhập hàng họ không có tâm nên thường lấy lô hàng kém chất lượng, trôi nổi không rõ nhà cung ứng rồi đem nhập về Việt Nam, đổ ra thị trường với giá rẻ. Từ đó mà người ta có cái nhìn thiếu thiện cảm với hạnh nhân Trung Quốc.

Một số đặc điểm nhận biết: Lớp vỏ ngoài bị xỉn màu, không có độ bóng tự nhiên, màu không đều chỗ nhạt chỗ đậm, phần lớn là tác động của các hóa chất bảo quản để kéo dài tuổi thọ của hạt. Ngoài ra lớp vỏ của hạt cũng tương đối dày và cứng, khó tách và khó ăn hơn so với hạnh nhân Mỹ. Ăn vào có cảm giác nặng mùi chứ không thấm được vị, hạt bị bở, gắt dầu và đôi khi bị đắng do quá nhiệt.

Tuy nhiên loại hạt này thường có giá rất rẻ, thường rẻ hơn gấp 2-3 lần nên nhiều người tiêu dùng dễ tính vẫn đổ xô nhau đi mua mà không cân nhắc lợi ích của sức khỏe. 

Hạnh nhân Trung Quốc đội giá hạnh nhân Mỹ

Tóm lại, giá hạnh nhân Mỹ và hạnh nhân Úc có phần cao hơn các loại khác, sự lựa chọn cũng đa dạng hơn. Nhưng nếu đặc biệt thích ăn hạnh nhân mật ong thì anh chị có thể cân nhắc qua loại hạnh nhân Hàn Quốc để kiểm nghiệm sức hút. Hãy thật cẩn trọng với hạnh nhân Mỹ, Úc nhưng lại có giá rẻ bất thường thì rất có thể đã bị trộn bởi hạnh nhân Trung Quốc kém chất lượng.

Tuy hạnh nhân Việt Nam có phần khiêm tốn trên thị trường nhưng cũng đang từng bước cải thiện chất lượng và sản lượng để phục vụ người tiêu dùng.

4. Giá của một số loại hạnh nhân phổ biến trên thị trường

Khoảng giá hạnh nhân trên thị trường là rất rộng, rất đa dạng vì vậy tôi cố gắng chia sẻ với các anh chị một cách hệ thống nhất để dễ dàng tham khảo. Mức giá không hoàn toàn tuyệt đối vì mỗi thương hiệu, mỗi nơi sản xuất sẽ lại có sự dao động khoảng giá.

4.1. Giá Hạt Hạnh Nhân Tươi 

Hạt hạnh nhân tươi gần như là loại hạnh nhân nguyên bản nhất có thể ăn được. Vì sau khi hạt thô được thu hoạch từ vườn, trải qua quá trình khử khuẩn, sơ chế đơn giản và bảo quản trong kho thì hạt không có bất kì tác động quá phức tạp nào. Chính vì vậy hạt luôn giữ được độ tươi ngon và đảm bảo hàm lượng dinh dưỡng là nhiều nhất. Người ta thường chọn mua hạt hạnh nhân tươi để làm sữa hạnh nhân là chủ yếu.

Một số anh chị kì công hơn có thể mua hạt về ngâm qua đêm với nước muối loãng, để khô ráo rồi mới đem đi rang, sấy hoặc khéo tay chế biến thành các món như: hạnh nhân lát, hạnh nhân rang bơ, hạnh nhân mật ong, hạnh nhân rang muối...Việc mua nguyên liệu tươi về rồi tự tay làm sạch, tự tay chế biến giúp các anh chị cảm thấy hoàn toàn yên tâm về chất lượng cũng như an toàn vệ sinh thực phẩm.

Giá hạt hạnh nhân tươi tham khảo: 110.000 - 130.000 đồng/ 500g dạng túi zip bạc.

Hạnh nhân tươi thường được dùng làm sữa

4.2. Giá Hạt Hạnh Nhân Nguyên Vỏ

Nếu như không có thời gian sơ chế thì anh chị có thể lựa chọn các loại hạnh nhân đã được làm chín sẵn như rang, sấy. Loại phổ biến nhất chắc có lẽ là hạt hạnh nhân nguyên vỏ. Vì lớp vỏ giúp cho hạt bên trong được bảo vệ và giữ lâu hơn. Mặt khác, việc tách vỏ hạt hạnh nhân cũng không quá khó vì lớp vỏ bên ngoài chỉ xốp nhẹ chứ không cứng hoàn toàn như hạt macca phải dùng đồ khui. Chỉ cần bóc vỏ bằng tay hoặc cắn nhẹ để vỏ vỡ ra là có thể ăn được hạt bên trong.

Giá hạt hạnh nhân nguyên vỏ tham khảo: 150.000 - 350.000 đồng/ 1kg là chủ yếu. Một số loại hạnh nhân cao cấp và organic có thể lên đến mức giá 550.000 trở lên cho 1kg hạt.

4.3. Giá hạt hạnh nhân tách vỏ

Hạt hạnh nhân tách vỏ thích hợp mua về để ăn trực tiếp mà không tốn công tách vỏ, phù hợp cho trẻ em, người già dễ dàng sử dụng. Vì phải tốn thêm chi phí cho công đoạn tách vỏ nên giá hạt hạnh nhân tách vỏ có phần cao hơn so với loại nguyên vỏ. 

Ưu điểm là nhanh, gọn, tiện lợi nhưng đồng thời nhược điểm là loại hạt này có thời gian bảo quản ngắn hơn so với hạt nguyên vỏ đã rang sấy vì vậy anh chị hãy chủ động ăn trong thời gian ngắn hoặc chế biến thành các món ngon khác như: kẹo hạnh nhân, socola hạnh nhân, nghiền nát nấu cháo hạnh nhân...

Giá hạt hạnh nhân tách vỏ tham khảo: 160.000 - 400.000 đồng/1kg. Một số loại cao cấp và organic có thể sở hữu mức giá cao hơn rất nhiều. 

Hạnh nhân tách vỏ có giá cao hơn

4.4. Giá Hạt Hạnh Nhân Lát

Theo tôi quan sát ở Việt Nam loại phổ biến nhất chắc có lẽ là hạnh nhân lát. Sở dĩ vì người Việt thích ăn chè khúc bạch mà chè khúc bạch thiếu đi lớp hạnh nhân lát rang vàng thơm phức thì đâu có ngon!

Nếu như loại hạnh nhân nguyên hạt được đánh giá là thực phẩm dinh dưỡng có phần phù hợp cho những gia đình trung lưu và khá giả hơn thì hạnh nhân lát lại rất gần gũi với đời sống bình dân. Hạnh nhân lát chính là phần nhân hạt được đem đi bào mỏng, mục đích là khi rang thêm lần nữa sẽ giòn tan và ăn bùi miệng hơn. Loại này ngoài ăn cùng chè khúc bạch và các loại chè giải nhiệt khát thì thích hợp làm bánh ngói hạnh nhân ăn vặt, kẹo nougat hạnh nhân với mứt khô.

Giá hạnh nhân lát tương đối rẻ so với các loại còn lại tuy nhiên cũng là phân khúc hạnh nhân có nhiều sự phức tạp nhất về nguồn cung ứng. Vì chủ yếu người ta mua hạnh nhân lát theo lô sỉ để phục vụ cho nhu cầu kinh doanh các món ăn khác nên nếu tìm hiểu kĩ về nguồn gốc xuất xứ có phần khó khăn hơn. Xem thêm các món ăn ngon từ hạnh nhân lát trong bài viết: Hạnh Nhân Lát Làm Món Gì Ngon?

Giá hạt hạnh nhân lát tham khảo: 60.000 - 94.000 đồng/ 200g. Riêng hạnh nhân lát hữu cơ có giá khá cao với 100.000-140.000 đồng chỉ cho 100g.

Hạnh nhân lát rang lên ăn cùng chè khúc bạch

4.5. Giá Hạt Hạnh Nhân Hữu Cơ

Phần lớn các sản phẩm hạt dinh dưỡng thường chia thành loại thông thường và loại organic hay còn gọi là loại hữu cơ. Hạnh nhân organic chính là hạnh nhân được đảm bảo trồng trọt, sản xuất và chế biến trong quy trình nghiêm ngặt hơn, đạt chuẩn organic và cam kết 100% tốt cho sức khỏe. Chính vì vậy loại này thường được sử dụng riêng cho mục đích dinh dưỡng, chăm sóc và bồi bổ sức khỏe.

Giá hạt hạnh nhân hữu cơ dù là ở loại hạt tươi, hạt nguyên vỏ, tách vỏ hay hạnh nhân lát đều cao hơn rất nhiều so với các loại thường.

Giá hạt hạnh nhân hữu cơ tham khảo: Hạnh nhân nguyên hạt có giá từ 400.000 - 600.000 đồng/500g-1kg hạt. Hạnh nhân lát organic rơi vào tầm 100.000 đồng trở lên cho 100g.

4.6. Giá Hạt Hạnh Nhân Sapa

Hạnh nhân Sapa hay còn được gọi là hạnh nhân dẻ rừng, loại hạt ta nổi trội nhất len lỏi trong thị trường. Được trồng ở điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng thiên phú của nước ta, cụ thể là trong một số khu rừng công nghiệp ở Sapa. Tuy thị phần nhỏ nhưng chất lượng không hề khiêm tốn, hạnh nhân Sapa có kích cỡ tương đối, hạt chắc nịch, màu sắc đẹp mắt và hương vị ngon không kém phần.

Là nông sản Việt Nam nên hạnh nhân Sapa rất được trông cậy và đang dần có được sự tin yêu của người tiêu dùng.

Giá hạt hạnh nhân Sapa rơi vào khoảng 200.000 - 380.000 đồng /1kg

4.7. Một số loại giá khác

Ngoài những loại giá chính thì có thể anh chị sẽ quan tâm một số loại giá về các thành phẩm của hạnh nhân như sau:

Giá bột hạnh nhân: Bột hạnh nhân là hạnh nhân được xay nhuyễn mịn rồi chế biến thành dạng bột khô. Loại bột này có rất nhiều ứng dụng trong nấu ăn như làm bánh bông lan, bánh quy, nấu cháo ăn dặm cho trẻ nhỏ...Ngoài ra có thể pha bột với sữa tươi, tinh dầu hạnh nhân, mật ong để làm thành mặt nạ hạnh nhân dưỡng da trắng sáng. Giá rơi vào tầm 140.000 - 260.000 đồng/ túi bột 500g.

Giá dầu hạnh nhân: Tinh dầu hạnh nhân thường được dùng như một loại mỹ phẩm có nguồn gốc tự nhiên để làm đẹp. Giá của nó rơi vào tầm 50.000 - 100.000 đồng/ khoảng 100-200ml tinh dầu. Vì một mẻ hạnh nhân lớn cũng chỉ cho ra được một lượng tinh dầu vừa phải chứ không theo tỉ lệ 1:1 nên giá dầu dĩ nhiên là cao hơn rất nhiều.

Ngoài ra anh chị có thể mua hạnh nhân tươi về làm dầu hạnh nhân tại nhà, tham khảo qua bài viết: Cách Làm Dầu Hạnh Nhân

Dầu hạnh nhân có công dụng làm đẹp

Giá hạnh nhân tẩm vị: Ngoài ra với các loại hạnh nhân tẩm vị khác nhau cũng có những phân khúc giá riêng. Ví dụ như hạnh nhân mật ong là loại tẩm vị được yêu thích nhất thì thường có giá khoảng 95.000-120.000 đồng/ 150g. Loại rang muối có giá rẻ hơn một chút rơi vào tầm 70.000 - 90.000 đồng/150g. Một số loại biến tấu khác như hạnh nhân rong biển sấy, hạnh nhân cacao, hạnh nhân rang bơ...có giá cao hơn nhiều do các nguyên liệu đi kèm vốn đã mắc.

5. Một số vấn đề về giá Hạnh Nhân

Nắm sơ qua về giá hạnh nhân rồi thì tôi cũng muốn lưu ý với các anh chị một số vấn đề về giá để khi chọn mua có thể chủ động cân nhắc hơn.

5.1. Nguy cơ từ Hạt Hạnh Nhân Giá Rẻ

Như tôi đã nhấn mạnh nhiều lần về giá trị dinh dưỡng tương xứng với giá trị kinh tế của loại hạt này. Vì vậy hãy hết sức cẩn thận với các điểm rao bán hạnh nhân giá rẻ tràn lan trên thị trường. 

Hạnh nhân thô khi thu mua đã có mức giá khá cao so với nhiều loại nông sản khác, trải qua quy trình chế biến nhiều công đoạn, đến khi vận chuyển ra thị trường lại thêm các chi phí kinh doanh khác thì khá dễ hiểu vì sao hạnh nhân lại có giá cao khoảng 150.000 trở lên. Do đó các anh chị phải thật cẩn thận với những nơi bán hạnh nhân theo lô với giá cực thấp chỉ vài chục nghìn.

Phần lớn đó đều là hạnh nhân Trung Quốc loại dỏm dạng hàng trôi nổi hoặc sản phẩm bị hư mốc, vỡ vụn, quá hạn sử dụng đem đi trộn với hàng mới để đánh lừa người tiêu dùng. Từ những công đoạn trên mà người bán sẽ giảm được chi phí đầu vào và giữ giá thành cao để thu lợi nhuận.

5.2. Cẩn thận Hạnh Nhân Đôn Giá

Bên cạnh hiện tượng giá rẻ thì trớ trêu thay hiện trạng đôn giá hạnh nhân cũng thường xảy ra. Lợi dụng sự tin tưởng của người tiêu dùng về một nguồn thực phẩm dinh dưỡng, nổi tiếng trên thế giới nên nhiều người bán không có tâm, họ sẵn sàng đôn giá hạnh nhân lên rất nhiều lần so với giá thị trường. Tuy không quá phổ biến nhưng tình trạng này cũng khiến nhiều người tiêu dùng hoang mang, những người kinh doanh hạt dinh dưỡng có tâm cảm thấy phản cảm.

Họ thường bán hạnh nhân Trung Quốc loại tốt hoặc hạnh nhân Việt Nam rồi hô biến bằng ngoại hình kết hợp với thông tin truyền đông để thành các loại hạt hạnh nhân Mỹ, Úc, hạnh nhân hữu cơ...với giá rất cao. Người tiêu dùng dễ tính thường nghĩ rằng giá cao đi với chất lượng nên không hoài nghi mà đổ xô mua, kết quả là chất lượng không như mong đợi.

Hãy thật cẩn thận với hạnh nhân giá quá rẻ và tình trạng đôn giá

Tóm lại, mua hạnh nhân với mức giá nào cũng dễ vì ngày nay thị trường hạnh nhân rất sôi động. Nhưng làm thế nào để vừa cân bằng được "tiền nào của đó" và "chất lượng đi đôi với giá cả" là một vấn đề đòi hỏi sự cẩn thận của người tiêu dùng. Giúp đỡ cho các anh chị trong vấn đề này tôi chia sẻ thêm về cách chọn mua hạnh nhân đúng giá và đúng chất lượng ở bên dưới.

6. Cách chọn Mua Hạt Hạnh Nhân đúng giá đúng chất lượng

6.1. Có kinh nghiệm chọn hạt

Không chỉ có những dân chuyên về hạnh nhân hay hạt dinh dưỡng mới có thể tự tin chọn lựa hạt ngon giữa cả lô hạt hao hao nhau đâu các anh chị ạ. Chỉ với một số mẹo chọn hạt hạnh nhân như mẹo chọn hoa quả dân gian sau đây anh chị hoàn toàn có thể yên tâm về chất lượng hạt:

Chọn hạt ngon thông qua lớp vỏ: Tùy theo nguồn gốc xuất xứ mà lớp vỏ hạt hạnh nhân có màu đậm nhạt, dày mỏng khác nhau tuy nhiên hạnh nhân ngon là khi vỏ không có dấu vết bất thường như bị côn trùng gặm nhắm, vết loang ố, vết nám đen bất thường. Lớp vỏ có màu nâu vàng đặc trưng của hạt và phải còn nguyên vẹn không vỡ nát (đối với hạnh nhân nguyên vỏ), đặc biệt là không bị nhăn nheo do héo.

Chon hạt ngon thông qua mùi thơm: Hạt hạnh nhân ngon đúng mùa, đảm bảo chất lượng thì luôn có một mùi thơm thoang thoảng đặc trưng. Chỉ cần đưa gần lên mũi là có thể ngửi thấy hương thơm dịu nhẹ này. Nếu hạt không có mùi thơm mà thay vào đó là mùi chua ẩm, mùi hắc khó chịu thì nên lưu ý và kiểm tra chất lượng hạt bằng nhiều hình thức khác nhau để đảm bảo.

Chọn hạt ngon thông qua hương vị: Hạt hạnh nhân có vị tươi ngon, béo bùi, ngầy ngậy tự nhiên chứ không gây ngán. Nếu nhai kĩ sẽ cảm thấy vị ngọt thanh đọng lại ở đầu lưỡi. Hương vị của hạnh nhân rất tự nhiên, hoàn toàn không nồng gắt hay chua lợ, bở rợ khó ăn. Một số loại hạnh nhân rang sấy, hạnh nhân nướng, hạnh nhân tẩm vị thì phải có độ giòn nhất định: không giòn tan thì giòn kết cấu chứ không thể nào bị ỉu hay có dấu hiệu ẩm nước trừ khi hạt kém chất lượng vì không được bảo quản chuyên nghiệp.

Mẹo nhỏ: Nếu có cơ hội mua hạt trực tiếp hãy xin người bán nếm thử vài hạt mẫu để đánh giá chất lượng. Hoặc nếu anh chị lựa chọn mua hàng online thì tôi có một mẹo nhỏ là hãy trao đổi với người bán để xin phép về hình ảnh thực tế của sản phẩm hiện tại để dễ dàng quan sát chất lượng hạt thông qua vỏ.

Thật ra ngày nay các hình thức bán hạt online cũng đi kèm với dịch vụ cam kết đổi trả nếu hàng hóa kém chất lượng do lỗi từ phía nhà sản xuất. Điển hình như ở Hạt Điều Bác Tâm, chúng tôi luôn tạo điều kiện cho khách hàng của mình được đảm bảo tốt nhất về trải nghiệm sản phẩm và sẵn sàng hỗ trợ bất kì vấn đề nào trong phạm vi cho phép.

6.2. Biết tham khảo giá thị trường

Tham khảo giá thị trường để dễ dàng cập nhật thông tin về giá hạnh nhân, giá các loại thành phẩm của hạnh nhân. Các bước tham khảo đơn giản là anh chị tra cứu thông tin về giá hạnh nhân trên các sàn thương mại điện tử như Shopee, Lazada, Tiki và một số web so sánh giá như websosanh.vn, cuối cùng là các website bán hạt dinh dưỡng với nhiều thương hiệu khác nhau.

Nắm rõ kiến thức để mua được hạnh nhân đúng giá

Hãy khoanh vùng sản phẩm hạnh nhân mà mình cần mua ví dụ như hạnh nhân tươi hay hạnh nhân rang sấy, 500g hay 1kg, túi giấy hay hũ đựng. Sau khi khoanh vùng hãy tra cứu những sản phẩm có đặc điểm trên ở những nền tảng mà tôi đã gợi ý. Anh chị có thể hình dung được một khoảng giá chung để ước lượng giá tiền.

Lưu ý: Việc khảo sát chỉ mang yếu tố tham khảo và anh chị không nên so sánh giá của một thương hiệu hạnh nhân uy tín với một cá nhân bán hạnh nhân trôi nổi trên mạng vì nó sẽ có khá nhiều sự chênh lệch về chi phí vận hạnh.

Mục đích của việc tham khảo giá thị trường là để hiểu rõ hơn về phân khúc giá từ đó đưa ra lựa chọn mua hàng tốt hơn và giữ bản thân khỏi 2 nguy cơ về giá cả đó là giá quá rẻ hàng kém chất lượng và hàng không chất lượng vì đôn giá.

6.3. Hiểu rõ về thương hiệu và sản phẩm

Hạnh nhân là một sản phẩm tốt cho sức khỏe và có giá thành không rẻ nên việc kĩ tính trong khâu chọn mua là hoàn toàn cần thiết. Khi quyết định mua bất kì sản phẩm hạnh nhân nào anh chị nên đảm bảo mình có thể hiểu rõ về những đặc điểm cơ bản của sản phẩm và tốt nhất là thương hiệu.

Một số thông tin quan trọng cần lưu ý như xuất xứ, nhãn mác, nơi sản xuất, ngày sản xuất, thời hạn sử dụng, mã vạch, chứng nhận kiểm nghiệm...Mục đích là để đảm bảo không có tình trạng mua hạnh nhân Trung Quốc nhưng lại phải trả bằng giá hạnh nhân Mỹ.

Một số điểm khác về sản phẩm có thể để ý chính là bao bì sản phẩm: Cách đóng gói đạt chuẩn đảm bảo cho hạnh nhân được bảo quản tốt hơn. Mặt khác, sự chỉn chu trong bao bì, nhãn mác và hộp đựng cũng phần nào phản ánh sự tận tâm của thương hiệu dành cho người tiêu dùng. Thông thường, sản phẩm hạnh nhân đảm bảo chất lượng được đựng trong hộp nhựa kín, hộp thủy tinh hoặc có hút chân không thì phải được đóng gói 2 lớp. Một số sản phẩm đi kèm gói hút ẩm để đảm bảo hạt luôn giòn tan.

Hiểu rõ về thương hiệu nghe qua có vẻ mất thời gian nhưng nó lại đảm bảo cho các anh chị yên tâm hơn khi sử dụng sản phẩm, có thể chủ động phản ánh để đổi trả hàng hóa, dễ dàng đặt mua trong nhiều lần tiếp nếu hài lòng.

Hiểu rõ về thương hiệu và sản phẩm để yên tâm khi mua

Nếu mua hàng trực tiếp hãy tra cứu thông tin về thương hiệu trên Internet để chắc chắn rằng đây là một thương hiệu uy tín, có hoạt động lành mạnh trong việc kinh doanh. Nếu mua hàng online, hãy tham khảo thêm nhiều hình ảnh, thông tin về sản phẩm, giấy chứng nhận, giấy kiểm định nếu có. Anh chị có thể chủ động tìm kiếm phản hồi của các khách hàng đi trước để đảm bảo rằng đây là một sự lựa chọn đáng giá. 

6.4. Lựa chọn điểm mua uy tín

Mua hạt hạnh nhân ở đâu? Thị trường hạt hạnh nhân rất rộng, nhiều người mua và cũng nhiều người bán. Chính vì vậy việc tìm mua hạnh nhân không phải chuyện khó khăn với một số phương thức như: mua ở siêu thị, đặt mua online thông qua website, trang thương mại điện tử, mạng xã hội, đặt mua hàng xách tay từ nước ngoài...

Phương thức nào cũng có những ưu và nhược điểm tuy nhiên hãy đảm bảo đó là một điểm mua uy tín với hình ảnh minh bạch, giá cả rõ ràng chi tiết, đa dạng sự lựa chọn, đội ngũ hỗ trợ khách hàng luôn thường trực và có thể đi kèm một số dịch vụ chăm sóc khách hàng, chương trình khuyến mãi hấp dẫn. 

Hãy thật cẩn thận khi chọn mua hạnh nhân thông qua các cá nhân tự phát trên mạng xã hội vì họ không có sự cam kết về chất lượng sản phẩm như các phương thức khác. Vì vậy khi có phản ánh sẽ rất khó giải quyết và phần lớn là tự bản thân mình chịu.

Ngoài ra việc mua hàng xách tay từ nước ngoài cũng tồn đọng một số rủi ro như lừa gạt tiền cọc, trao hàng kém chất lượng, nâng giá thuế để lấy lợi cao. Hãy nhờ người thân, bạn bè hoặc người mình thật sự tin tưởng để nhờ mua các anh chị nhé.

Trong bối cảnh dịch bệnh thì phương thức đặt mua hạt hạnh nhân online thông qua các website bán hạt dinh dưỡng trở thành một giải pháp hiệu quả giúp anh chị tiết kiệm thời gian, chi phí mà vẫn đảm bảo đầy đủ trải nghiệm mua hàng.

Vậy là tôi đã chia sẻ rất cụ thể về giá hạnh nhân rồi. Hi vọng qua bài viết này các anh chị đã biết được hạt hạnh nhân giá bao nhiêu, giá của các loại hạnh nhân và hơn hết là cách chọn mua hạnh nhân đúng giá đúng chất lượng.